Chokoladegelé er en luftig dessert for dem med en sød tand.
Tilfreds
Vi foreslår, at du laver mad chokoladegelé. Denne opskrift kombinerer alle chokoladens vidunderlige kvaliteter i sin mest luftige form.
Passion for chokolade
"Chokolade", "chokoladeagtig" – bare det at sige disse ord bringer glæde. Og synet af chokolade på et billede får mig til at løbe i vand i munden. Det er fordi, der er et væld af positive følelser forbundet med at spise dette produkt.
Forskere har bevist, at selv aromaen af dette produkt kan have en positiv effekt på menneskekroppen. For ikke at nævne de gavnlige virkninger af at drikke det. Koffein og theobromin, stoffer det indeholder, gør os mere modstandsdygtige over for stress.
Traditionelt kan man godt lide at tilsætte mælk og fløde til chokolade, som er naturlige beroligende midler og også har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vores opskrift indeholder også mælk.
På billedet ligner denne gelé meget marmelade eller soufflé, men i en chokoladeversion. Du vil være enig i, at den er spændende. Denne opskrift er også interessant, fordi det måske er den chokoladedessert med det laveste kalorieindhold.
Hvordan laver man mad?
Opskriften er meget enkel. For at lave denne delikate dessert skal du bruge: 100-150 g mørk chokolade, 500 g mælk, sukker efter smag, 1 spiseskefuld husblas, vanilje og en kvist mynte til pynt.
- Lad os starte med at lægge en spiseskefuld gelatine i blød i den nødvendige mængde vand. Se instruktionerne på gelatinepakken for at gøre dette.
- Hæld mælken i en gryde, varm den op, kom derefter chokoladen i og vent, indtil den smelter. Tilsæt sukker og vanilje, og bland grundigt.
- Varm den udblødte husblas let op i et vandbad, og tilsæt den derefter til chokoladeblandingen. Bland grundigt igen.
- Hæld den resulterende blanding i forme. Dette kan være en stor silikoneform eller smukke glas. På billeder fra caféer og restauranter ser denne gelé flot ud i høje glas. Opbevar de fyldte forme i køleskabet for at stivne.
- Pynt geléen med en kvist mynte ved servering. Se billedet for en dessertprøve.
Denne lette dessert kombinerer alle de gavnlige egenskaber ved chokolade og mælk. Hvis du virkelig nyder smagen, kan du prøve at lave lagdelt mælkechokoladegelé næste gang.
Lagdelt gelé med chokolade og mælk
Denne gelé vil have en tydelig kontrast, både i udseende og smag. Men det vil stadig være den samme fantastiske kombination af chokolade og mælk. Opskriften på at lave den er en smule anderledes end chokoladegelé.
- Sæt en liter mælk på komfuret. Pas på, at det ikke koger over. Så snart der begynder at dannes skum, skal du slukke for varmen.
- Hæld den varme mælk i tre beholdere. To beholdere kan indeholde 400 ml mælk hver, og én kan indeholde 200 ml.
- Lad mælken køle af. Tilsæt derefter en spiseskefuld husblas til en beholder med 200 ml mælk. Bland alt sammen, og lad husblasen trække i en halv time.
- Hæld vaniljesukker i en af de to resterende beholdere med mælk og rør rundt.
- Og tilsæt kakaopulver til den sidste beholder med mælk, eller sæt den på ilden og smelt mørk chokolade i den.
- Varm den hævede husblas op igen på komfuret, men bring den ikke i kog. Tilsæt derefter halvdelen af husblasen til vaniljeblandingen, og tilsæt den resterende husblas til chokoladeblandingen.
- Hæld derefter vaniljeblandingen i smukke glas eller skåle og lad den stå i køleskabet, indtil den stivner. Tag den derefter ud, hæld et lag chokoladeblanding ovenpå og sæt den tilbage i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
Vores lagdelte chokoladegelé i kontrastfarver er klar! Vi håber, at denne opskrift bliver en af dine favoritter!
