Gelé fra hjemmelavet kompot
Kompotgelé er en ret original dessert, som vil bringe en livlig atmosfære til bordet, når den kommer på bordet. Trods sit magiske udseende og den fantastiske smag er gelé meget nem at lave og kræver meget få ingredienser. Denne dessert er hurtig at tilberede til festbordet og vil glæde både børn og voksne.
En simpel opskrift, en række forskellige ingredienser, der bruges i tilberedningen, et varieret udvalg af farver og et unikt udseende placerer gelé på niveau med andre populære og elskede lækkerier. Englænderne tilskrives æren for at have været pionerer inden for retten og skabt budding - en ret, der i kvalitet svarede til delikatessen. Oprindeligt blev desserten lavet af mejeriprodukter og havde en konsistens, der mindede mere om lim. For at sætte retten brugte englænderne naturlig pektin - et geleringsmiddel udvundet af kød- og fiskeaffald.
I sin moderne form stammer gelé fra amerikanerne i midten af det 19. århundrede, som skabte et pulver af frugtpulp og gelatine, der øjeblikkeligt blev til en tyk, geléagtig masse, når der blev tilsat vand. Med tiden værdsatte kokke over hele verden smagen af denne dessert og udviklede opskrifter til at lave den med frugt og bær.
Lav en original dessert med dine egne hænder
Desserter, hvis opskrifter har overlevet til i dag, er stort set uændrede. Hovedkomponenten i denne dessert, som hurtigt kan tilberedes derhjemme, er en base af frugtsaft og bærdrikke lavet af mejeriprodukter. En anden vigtig komponent i tilberedningen af denne delikatesse er tilsætningen af gelatine.
Det er ret nemt at lave lækker gelé derhjemme ved at bruge hjemmelavet kompot fra dit spisekammer og en pakke husblas. Denne dessertopskrift er overraskende enkel og kræver kun et par ingredienser. Du skal bruge:
- hjemmelavet kompot – 1 l.;
- spiselig gelatine - 50 g.
Opskriften giver mulighed for en bred vifte af valgmuligheder, når du vælger kompot, hovedingrediensen i vores dessert. Du kan lave vores delikatesse ved hjælp af en lille mængde hjemmelavet kompot. Bær fra kompot, hjemmelavede kirsebær-, ribs- og abrikosdrikke er perfekte til dette formål. Udover den fremragende smag tilføjer denne opskrift også en smuk farveeffekt.
Tilberedningsprocessen er ligetil. Tag blot den nødvendige mængde tilberedt husblas og tilsæt vand. Hæld en liter kompot i en gryde og bring det i kog. Husblasen vil være hævet op i løbet af denne tid, så tilsæt den gerne til den varme sirup. Fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil husblasen er helt opløst. Opskriften kan variere i volumen af basen og dermed mængden af husblas.
På 10-15 minutter er denne lækre kompotdessert praktisk talt klar. Hæld den varme sirup i de forberedte forme, lad den køle af, og sæt derefter den færdige dessert i køleskabet.
