Gelé "Til voksne"
Tilfreds
Desserter, der indeholder alkohol, serveres ofte ved bordet under en reception. Vingelé – dette er en af de mest populære desserter, som er nem at tilberede og tilgængelig for enhver husmor. Dens vigtigste fordele er dens udsøgte smag og relativt lave pris.
Hvad er denne ret?
Denne dessert er baseret på vin og gelatine. For at øge portionsstørrelsen og reducere alkoholindholdet fortyndes hovedingrediensen først med vand. Forskellige typer gelatine bruges til at give yderligere smagsoplevelser, såsom gelatine med appelsin- eller citronsmag.
Hvilken vin skal jeg bruge til desserten?
Du kan bruge enhver vin til at lave vingelé. Hvis du vil have din dessert lys og tiltalende, så vælg røde varianter. For en fyldigere smag, brug dessertvine. Halvsøde og tørre vine er også velegnede til denne dessert. Du kan søde dem med sukker efter behov.
Tilsætningsstoffer til gelé
Både tørre vine og dessertvine kan kombineres med bær og frugter. Vælg sæsonens råvarer. For eksempel kan jordbær, blåbær, hindbær eller ribs være passende om sommeren, mens bananer, appelsiner eller grapefrugter er ideelle om vinteren. Valget er helt op til den enkeltes smag.
Ved at bruge frugt og bær kan du skabe smukke og unikke kompositioner. Og du behøver ikke nødvendigvis at kombinere rødvin med røde fødevarer. For eksempel ville jordbær eller ribs se godt ud sammen med hvidvin.
Hvordan kan du variere og dekorere denne dessert?
Udover frugt og bær bruger opfindsomme husmødre forskellige grønne blade, hvid og mørk chokolade, søde kugler og perler og meget mere til at dekorere vingelé. For at tilføje et unikt præg bruges forme i forskellige former og størrelser. Terninger af hakket gelé kan trækkes på spyd eller tandstikkere. Hvis det ønskes, kan du også dekorere tallerkenen, som retten skal serveres på.
De mest populære opskrifter
Opskrift nr. 1
Ingredienser: tør rosévin (350 ml), sukker (10-15 g), hindbær og jordbær (250 g hver), blåbær (125 g), gelatine (20 g).
Tilberedning: Kom rene bær i glas, bring 200 ml vin i kog og bland med husblas og sukker under grundig omrøring; tilsæt den resterende vin til blandingen og hæld på glas; stil glassene i køleskabet i 2 timer.
Opskrift #2
Ingredienser: rødvin (120 ml), vand (400 ml), appelsin- og citrongelatine (85 g hver).
Tilberedning: Bring vand i kog, tag det af varmen og rør gelatine i, indtil det er helt opløst; tilsæt vin og hæld i forme; sæt i køleskabet.
Opskrift #3
Ingredienser: hvidvin (400 ml), gelatine (15 g), granuleret sukker (100 g), citronsaft (30 ml), bananer (2 stk.).
Tilberedning: Skræl og skær bananerne i skiver, og læg dem i en form; bring vinen i kog, og bland den med sukker og husblas, indtil den er helt opløst; når blandingen er let afkølet, tilsættes citronsaft og blandes; hældes i formen, og stilles i køleskabet, indtil den stivner.
Som du kan se, tager denne dessert ikke lang tid at tilberede. Til gengæld får du en ret, der helt sikkert vil blive et højdepunkt på dit julebord og en kilde til beundring.
Prøv at lave denne dessert til den næste ferie, du vil elske den!
