Forfriskende gelé med citroner og bær
Tilfreds
En dessert bestående af en frugtbase (mælk eller andet) og et fortykningsmiddel blev opfundet for længe siden; denne delikatesse blev allerede nydt på Napoleons tid. Det er ukendt, om det var citrongelé eller noget andet, da der ikke er billeder af sådanne måltider, men alle kender fordelene ved denne lækre ret.
Opskriften på denne ret er derfor slet ikke ny, men den er stadig meget populær. Det skyldes, at denne "shaky" godbid er ideel i sin enkelhed, vidunderlig i sin smag, god for knogler og led, og desuden er den ikke fedende!
Og hvis vi, som i vores tilfælde, taler om citrongelé, så er vi nødt til at overveje fordelene ved citron i sig selv – et lager af vitaminer. I øvrigt er det ikke alle, der er klar til at spise den, selv ikke på grund af dens sundhedsmæssige fordele. Bare at se et billede af denne citrusfrugt er nok til at få dig til at krympe dig. Men et billede af gelé lavet af den, og endnu mere smagen af sådan en delikatesse, fremkalder den modsatte reaktion: et ønske om at prøve den og spise mere!
En simpel opskrift på citrongelé
Du skal bruge 25 gram gelatine, som skal tilberedes i henhold til anvisningerne på pakken. Pres saften fra 1 citron og hæld den i en sirup lavet af 3 kopper vand og 1 kop sukker. Bland saft, gelatine og sirup godt og hæld det i forme. Lad det køle let af, og sæt derefter formene i køleskabet i 3-5 timer. Din citrongelé er klar!
Opskrift på citron- og bærgelé
Dette svarer til den ovenfor beskrevne mulighed, men hæld kun den første halvdel af geléblandingen i formene. Placer derefter 200-300 gram frisk eller dåse frugt eller bær oven på den halvhærdede blanding, fordel dem i formene og dæk dem med den anden halvdel af geléblandingen. Resultatet bliver meget smukt; billeder af sådanne retter er bredt tilgængelige online. Brug en af ideerne, eller vær kreativ med de frugter og bær, du har ved hånden.
Citrongelé i form af marmelade
Denne opskrift kræver forarbejdning af en større mængde citrusfrugter. Hvis de er mellemstore, skal du bruge 7. Vask dem, fjern kernerne og skær dem i ringe. Læg først frugten i blød i kogende vand i 2 minutter. Kom den skivede frugt i en gryde med 1 liter vand og lad det simre i 45 minutter ved middel varme.
Tilsæt derefter 1200 g sukker til blandingen. Du kan også tilsætte 1 pakke vaniljesukker. Kog i 1 time, fjern skrællen, hæld blandingen i pasteuriserede glas og luk dem. Lad glassene køle af med bunden i vejret. Citrongeléen kan serveres alene, eller du kan vælge en bageopskrift med gelé – det er lækkert!
Mælkegelé med citron
Vi skal bruge:
- 2,5 kopper mælk,
- 1 citron,
- 4 spsk. sukker,
- 3 teskefulde gelatine
- 2 tsk kokosflager.
Dette er en opskrift med tre lag. Det første og det tredje er mælk. For hvert lag opløses 1 tsk gelatine i 0,5 kop mælk og lad det trække i 40 minutter. Tilsæt 1 tsk kokosflager og 1 spiseskefuld sukker til 1/2 kop mælk. Bring blandingen i kog, tilsæt gelatinen, rør godt og hæld i forme. Mens det første lag stivner, forberedes det andet lag med citron. Det tredje lag skal forberedes på samme måde som det første.
Opskrift på citrus-lag: Opløs husblas i 0,5 kopper vand, tilsæt saften af 1 citron og 2 spiseskefulde sukker, varm op, rør husblasen i og fortynd med 0,5 kopper mælk. Placer oven på det stivnede mælkelag, og når det er stivnet, tilsæt et andet mælkelag. En interessant idé er at servere desserten skåret i stykker i stedet for i ramekiner.
Du bliver aldrig træt af citrongelé, for du kan altid prøve en ny og spændende opskrift! Og husk, et godt humør er nøglen til succesfuld dessertbagning. Velbekomme!
