Chokoladepanna cotta er en fantastisk, delikat dessert, udsøgt og utrolig lækker. En ordentligt tilberedt lækkerbisken vil helt sikkert blive værdsat af selv de mest kræsne kendere af søde desserter, og familie og venner vil blive henrykte over den fantastiske smag af denne fantastiske lækkerbisken. Panna cotta er lavet med to essentielle ingredienser: gelatine og fløde.

Vi vil diskutere chokoladegodbidderne nedenfor, men for at være fair er det værd at bemærke, at denne delikate lækkerbisken kan tilberedes med en bred vifte af toppings. Én version af den færdige ret er vist på billedet. Panna cotta-opskriften er meget nem at lave.

Nødvendige ingredienser

Chokolade panna cotta

Opskriften på en lækker og mør panna cotta involverer brug af de enkleste og mest tilgængelige ingredienser, herunder:

  • mælk – 1 glas;
  • fløde med 25% fedtindhold - 1 glas;
  • instant gelatine – 15 gram;
  • mørk chokolade med mindst 50% kakaoindhold - 100 gram;
  • sukker – 100 gram;
  • vaniljesukker (valgfrit).

Trin-for-trin madlavningsopskrift

Chokoladepanna cotta med krummer

Panna cotta er meget nem at lave og kræver ikke meget tid. Opskriften minder lidt om instruktionerne til at lave gelé, men der er et par nuancer.

  1. Kog først mælken, og lad den derefter køle af, indtil den er lunken. Bland derefter mælken med fløde af et hvilket som helst fedtindhold.
  2. Placer gelatinen i en lille, dyb beholder. Det er bedst at bruge en skål af glas, keramik eller porcelæn til dette formål.
    1. Tilsæt 50 ml vand ved stuetemperatur til gelatinen, og rør straks for at forhindre klumper. Lad blandingen stå i fem til syv minutter.
    2. Nu til chokoladebunden. Kom et par chokoladestykker i en separat skål. Sæt nogle til side til pynt. Sæt skålen med chokoladen i et vandbad.
    3. Når chokoladen er helt blød, hældes den i mælken og fløden. Pas på, at der ikke er chokoladeklumper tilbage. Tilsæt derefter sukker efter smag og bland grundigt.
    4. Tilsæt den opløste gelatine til den cremede chokoladeblanding, sæt derefter blandingen over middel varme og varm den op ved en temperatur på 70-80 grader, husk at røre konstant.
    5. Pas på ikke at lade blandingen koge. Ellers risikerer gelatinen at miste sine geleringsegenskaber, og panna cottaen stivner muligvis simpelthen ikke.
    6. Hæld den forberedte dessertbund i de forberedte skåle, og afkøl derefter til stuetemperatur. Stil skålene i køleskabet i to til tre timer, indtil panna cottaen er helt afkølet.

Chokolade- og kokosflager, nødder og frugt kan bruges til at pynte den færdige lækkerbisken. Denne udsøgte, delikate dessert er klar til servering.

Videoopskrift på chokoladepanna cotta