Ægte italiensk gelé
Delikat cremet gelé er en traditionel italiensk dessert, der er blevet meget populær i dag under navnet panna cotta. Denne lækre godbids opskrift er alsidig og egner sig til mange forskellige fortolkninger. En imponerende lækkerbisken kan være en flot tilføjelse til ethvert julebord eller et perfekt supplement til morgenteen med familien.
Cremet gelé kan serveres med sød marmelade, chokoladesauce eller for eksempel friske hele bær og et mynteblad. Den holder sig godt i køleskabet uden at miste sin smag. Denne delikatesse er perfekt egnet til diætbrug, og dens delikate, søde smag vil blive værdsat af selv de mest kræsne ganer.
For at lave cremet gelé og glæde dine kære med en ny, lækker godbid, skal du blot samle de nødvendige ingredienser og sætte lidt tid af. Nedenfor er en hurtig og nem opskrift på denne udsøgte italienske dessert. Denne opskrift giver seks portioner.
Nødvendige ingredienser
For at lave en dekorativ og lækker konfekt derhjemme behøver du ikke at hamstre eksotiske ingredienser. For at lave cremet gelé skal du bruge:
- gelatine – 2 teskefulde;
- mælk – 1/3 kop;
- sukker - et halvt glas;
- et halvt glas fløde med 30% fedtindhold;
- en pakke vaniljesukker.
Tilberedningsmetode
- Opskriften på denne cremede lækkerbisken starter med at hælde mælk i en lille skål og tilsætte husblas. Lad blandingen stå et stykke tid for at stivne.
- I en separat skål blandes piskefløden og sukkeret, og blandingen sættes på komfuret. Bring det i kog. Hold nøje øje under tilberedningen, da fløden kan komme op til overfladen meget hurtigt. Hæld husblas og mælk i fløden, og rør langsomt indholdet af gryden, indtil ingredienserne er helt opløst. Kog blandingen i cirka et minut, og tag den derefter af komfuret. Denne opskrift bruger vanilje, så tilsæt den sidste ingrediens til dessertblandingen umiddelbart efter tilberedning.
- Hæld den resulterende væske i seks glas eller forme, og lad dem derefter køle af ved stuetemperatur uden låg. Opskriften foreslår, at desserten dækkes med plastfolie og stilles et køligt sted i mindst fire timer efter afkøling. Ideelt set bør denne cremede lækkerbisken stå i køleskabet natten over.
Panna cotta serveres typisk i skåle, garneret med chokolade- eller bærsauce. Denne udsøgte italienske dessert kan også garneres med et par hele bær og et mynteblad for en virkelig imponerende og stilfuld lækkerbisken. Hvis du vil vende desserten på hovedet og servere den på en flad tallerken, foreslår opskriften at bruge silikoneforme.
Denne delikate lækkerbisken vil være en flot og, vigtigst af alt, lækker tilføjelse til ethvert dessertbord. Den er også en perfekt lækkerbisken til morgenmad eller aftente.
