En dessert, der kan være en gave: 3D-blomster med juice og gelatine
Enhver husmor ønsker sommetider at overraske sine kære, familie og venner. Dette kan gøres med originale, dygtige opskrifter, usædvanlige udenlandske produkter eller simpelthen med spændende nye kulinariske innovationer. I dag har vi forberedt en fantastisk dessert til jer – 3D-blomster i gelé. Tro mig, ingen vil nogensinde gætte præcis hvordan du gjorde det. Hemmeligheden ligger i enkelhed, for alt, hvad der er simpelt, er genialt!
Klar gelé med 3D-blomster indeni er en lækker dessert til enhver lejlighed. Du behøver ikke at tvinge dine gæster til at spise friske, frosne eller kandiserede blomster – det er meget sjovere. For at lave denne vidunderlige dessert skal du blot bruge et par enkle ingredienser og en masse fantasi.
Valg af en blomst
Det første du skal beslutte, når du planlægger at lave 3D-geléblomster, er typen og farveskemaet. De kan være lyserøde, blå, gule, lilla eller enhver anden farve. Farven bestemmer det farvestof, vi bruger. Den valgte form bestemmer typen og antallet af værktøjer, vi skal bruge. Så den enkleste metode er simpelthen at bruge en sprøjte. Lad os se nærmere på det.
Opskrift
Lad os lave en lækker gelédessert med en rød "aster" i midten. Til dette skal vi bruge følgende ingredienser:
- 25 g gelatine;
- Vaniljesukker;
- Sukker, 2 spiseskefulde
- 1 glas vand;
- Lidt citronsaft;
- 1 glas mælk;
- Rødbedesaft 0,5 kop;
- Appelsinjuice 0,5 kop;
- Spinatsaft (kan erstattes med grøn gelé, men det vil ikke være lige så effektivt).
Værktøjer:
- Dyb rund tallerken (lille salatskål);
- Sprøjter efter antal nuancer;
- Plastikske;
Lad os komme i gang. Først skal du lave den gelé, som du skal placere astersene i. Vi laver geléen på den sædvanlige måde: opløs gelatinen i vand, tilsæt lidt sukker og citronsaft for smag, og sæt den i en halvkugleformet salatskål for at stivne. Derefter lægges gelatinen i blød, mens mælken koger, tilsæt sukker og vanilje, opløs det grundigt, og bring blandingen i kog.
Hold godt øje med det, så det ikke koger over! Når mælken er afkølet let, piskes den hævede husblas gradvist i og røres, indtil den er helt opløst. Del blandingen i tre dele, og tilsæt forskellig farve til hver: appelsin-, rødbede- og spinatsaft.
Vi indsætter vores blomst i den forberedte gelé med en sprøjte. Først skal vi lave midten. Den skal være orange. Tag appelsinjuiceblandingen, fyld sprøjten og sprøjt den ind i geléen. Form blomstens midte ved at "nåle". Kronbladene vil fremstå i samme mønster. Fyld en anden sprøjte med rødbedejuiceblandingen (rød) og form kronbladene. Ved at sprøjte blandingen ind med sprøjten i en cirkulær bevægelse, danner vi flere kronblade af varierende længder. Du kan trække let i nålen for at lave et større kronblad. Fjern overskydende blanding, der stiger op til overfladen, med en plastikske dyppet i vand. Den sidste finish er de grønne kronblade, som vi laver på samme måde med den grønne blanding. Derefter fjernes overskydende blanding fra overfladen af geléen med en ske, lægges i blød i et papirhåndklæde og sættes i køleskabet i en halv time. Og voila, du kan servere den og overraske din familie!
Hvis du skal lave blomster med brede kronblade, skal du bruge en ske eller kniv. For at gøre dette skal du forsigtigt stikke kniven ned i geléen og bruge en sprøjte til at sprøjte geléen ind i den. Velbekomme!
