Den delikate smag af jordbær- eller hindbærgelé bringer barndomsminder tilbage. Men nogle gange har man bare lyst til at eksperimentere og lave noget usædvanligt. En original kaffegelédessert vil pynte ethvert bord. Opskriften er ret simpel, og denne søde ret vil ikke efterlade nogen gourmet ligeglad.

Valg af ingredienser

Det er meget simpelt at lave en fantastisk dessert. Men for at den skal være helt exceptionel, er det bedst at bruge rigtig kaffe. Denne opskrift bruger også posekaffe eller instantkaffe, men effekten vil ikke være den samme. Uden den ægte vare vil dessertens aroma og mættede farver gå tabt.

Til selve desserten er det bedst at bruge granuleret husblas som base. Du kan også bruge husblas i ark, som stivner hurtigere. Efter tre timers ventetid kan du nyde desserten.

Kaffegelé 2

Opskriften på at lave kaffedelikatesse indeholder følgende ingredienser:

  • naturlig malet kaffe – 2 toppede teskefulde;
  • sukker – 50-60 g;
  • gelatine – 20 g;
  • mælk – 300 ml;
  • vand til kaffebrygning – 100 ml;
  • vand til gelatine – 100 ml.

Processen med at tilberede dessert

Kaffegelé 3

Det første skridt til en vellykket tilberedning er at brygge lækker, stærk kaffe som anvist. Det er bedst at gøre dette i en tyrkisk kaffekande og derefter lade den trække. Sørg derefter for at si den for at forhindre, at kaffegrums forurener desserten.

I mellemtiden hældes mælken i en gryde og sættes på varmen. Tilsæt sukkeret, og bring mælken gradvist i kog. Når sukkeret er helt opløst, slukkes for varmen, og husblasen begynder at laves.

Det er vigtigt at opløse gelatinen i en separat beholder for at undgå klumper. Du kan hælde kogende vand i en kop, men sørg for at den er lunken. Hæld derefter gelatinen i og rør grundigt. Gelatinen i koppen skal opløses helt i en dobbeltkoger.

Tilsæt kaffe til den varme mælk og rør grundigt. Tilsæt gelatinen, som allerede er opløst i vandbadet. Hæld den færdige kaffegelé i passende formede glas. Klare skåle er ideelle, men silikoneforme med forskellige mønstre fungerer også godt. Når den er helt stivnet, er denne lækre dessert klar til at blive nydt.

Opskrift med instantkaffe

Kaffegelé 4

Hvis du ikke er fan af naturlig kaffe, eller simpelthen ikke har det ved hånden, kan du bruge instantkaffe. Her er en anden opskrift på en sød lækkerbisken. Til denne skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 spsk instantkaffe
  • 1 spsk sukker
  • 10 g gelatine
  • 2 spsk. kondenseret mælk
  • 1 æggeblomme
  • 1 knivspids vanillin
  • 300 ml vand.

Hvordan laver man mad?

Det er bedst at arbejde med gelatinen først. For at undgå klumper kan du opløse den i varmt vand (1 kop ved stuetemperatur) og lade den stå i 20 minutter, indtil den er helt hævet. Rør i den af ​​og til.

Bland hovedingredienserne – kaffe, sukker og æggeblomme – i en dyb skål. Tilsæt derefter varmt vand (ca. 70 grader Celsius) og bland grundigt. Husk, at dette indeholder blommen og ikke bør skille sig. Tilsæt derfor vandet gradvist og bland hurtigt. Hæld derefter den kondenserede mælk i og tilsæt vaniljen.

Når ingredienserne er blandet, hældes husblasen i, og der blendes med en mixer, indtil det er glat. Hæld det i glas, og efter maksimalt 1,5 time kan du servere desserten til dine gæster. Din kaffegelé er klar.

Som du kan se, er opskriften enkel. Det tager ikke lang tid at tilberede denne dessert. Så du kan lave den, når du har lyst, eller hvis uventede gæster kommer forbi. Og hvis du pynter geléen med fløde eller frugt, bliver denne opskrift din signaturlækkeri, perfekt til at overraske dine venner. Knuste nødder eller chokoladestykker fungerer også godt som pynt.

Velbekomme!

Videoopskrift på kaffegelé