En forfriskende cocktail, der kan laves af juice og is
En kølig og lækker drink lavet med naturlige juicer og is er altid en velkommen og original dessert til enhver sammenkomst. Denne is- og juicecocktail kan prale af en raffineret og subtil smag, en behagelig kølighed og en sund dosis kalorier. Denne dessert kan serveres som en forfriskende drink eller som en separat ret. Opskriften kan variere i smag eller kvaliteten af hovedingredienserne.
Denne dessert passer smukt til andre retter og er et populært valg. Denne delikatesse har længe været betragtet som en fast alkoholfri drik ved bordet, og det var først med fremkomsten af rigtig is, at delikatessen tog sin fulde form. Ideen om at kombinere kold is og frugt til en enkelt, velsmagende lækkerbisken er ikke ny. Tidligere har man forsøgt at lave forfriskende drinks ved hjælp af knust is, sne og pulp fra forskellige bær og frugter.
Valg af ingredienser og tilberedning
Cocktailopskriften er enkel og nem at tilberede. Enhver værtinde, der ønsker at glæde sine gæster med en unik dessert, behøver kun is, frugt eller bær. Du kan bruge almindelig naturlig juice eller hjemmelavet koncentrat. Den mest egnede ingrediens til at lave denne lækre drink er plombir (is) – en sort med et højt fedtindhold og dermed viskositet. Juicer kan vælges efter værtindens præferencer eller gæsternes humør. En unik og behagelig smag kan opnås ved at bruge søde og sure væsker. Erfarne kokke er enige om, at citrusjuice er det bedste valg til at skabe den bedste kombination af smagsoplevelser.
For at lave en lækker og cool dessert i dit eget køkken, kræver det kun lidt opfindsomhed og kreativitet. Det tager ikke mere end 10 minutter at tilberede to portioner. For at komme i gang skal du bruge følgende ingredienser:
- 200 ml frugtnektar - dit valg
- et glas usødet sodavand
- 200 g is
Det er bedst at bruge appelsinjuice, som skaber en harmonisk kombination af udsøgt smag og en behagelig farvepalet. Brug af naturlig is som hovedfyld vil hjælpe med at forhindre smagskænderier, så det er bedst at gemme chokolade- eller vaniljeis til andre formål.
Før servering serveres is- og juicecocktailen bedst i glas, der er forkølet i køleskabet. Tag isen ud, og fyld glassene halvt op med frugtjuice. En særlig finish er tilsætningen af sodavand, hvilket vil skabe et unikt skum i glasset.
Hvis du har lyst, kan du lave en mere eksotisk version af denne dessert. Du skal bruge en blender eller mixer. Følgende ingredienser er nødvendige:
- 1 kop dåsekokosmælk;
- flere store og modne jordbær;
- 2 spiseskefulde fuldmælk;
- 100 g is.
Fjern bladene fra bærrene, skyl dem med koldt vand, og mos dem til en puré, evt. med en gaffel. Pisk først isen, tilsæt derefter bærpuréen og pisk igen, indtil den er glat. Hæld de resterende ingredienser i og pisk en sidste gang, indtil den er tyk og luftig. Fordel den færdige dessert i høje glas, sæt et sugerør i hvert, og pynt med jordbær, hvis det ønskes.
