Den perfekte sommersalat med frugt og is
Det er så vidunderligt, at vi kan spise frugt stort set året rundt. Og hvad kunne være mere lækkert end en vidunderlig, vitaminrig frugtsalat? I denne artikel finder du de lækreste og sundeste opskrifter på frugtsalat med is, hvilket gør retten nem for enhver hjemmekok.
Sommer-Lykkesalat
Denne opskrift er en af de mest populære om sommeren, da ingredienserne, der bruges, for det meste er sommerlige. Til denne lækre salat skal du bruge følgende:
- Jordbær – 200 g;
- Kirsebær – 200 g;
- Frisk eller dåseananas – 200 g;
- Kaffeis – 200 g.
Denne dessert er meget nem at tilberede. Vask jordbærrene og kirsebærrene grundigt under rindende vand, fjern stilkene og udsten kirsebærrene. Skær det hele i små, tilfældigt formede stykker. Hvis ananasen er frisk, skal den skrælles og hakkes; hvis den er fra dåse, skal den afdryppes og hakkes. Kom det hele i en stor skål.
Isen skal tages ud af fryseren og lægges til at blive blød. Den skal ikke være flydende, men den skal være blød nok til nemt at blande sig med frugten. Kom isen i skålen og bland grundigt. Hvis du har brugt ananas på dåse, kan du i øvrigt tilføje et par spiseskefulde ananasjuice til salaten.
Det var det: den lækre salat er klar. Som du kan se, er opskriften virkelig meget enkel. Det er vigtigt at bemærke, at det er bedst at spise denne frugtsalat med is med det samme, ellers smelter isen, frugten frigiver for meget saft, og salaten bliver ikke særlig velsmagende.
Honningsalat
Denne opskrift kunne betragtes som banal, hvis det ikke var for én ingrediens: honning. Det er honningen, der giver denne frugtsalat med is sin unikke smag. Til denne opskrift skal du bruge:
- Pære – 1 stk.;
- Lille banan – 1 stk.;
- Appelsin – 1 stk.;
- Kiwi – 1 stk.;
- Honning – 2 teskefulde;
- Almindelig hvid is – 200 gram.
Så lad os først få styr på hovedingredienserne: Skræl bananen, appelsinen og kiwien, vask og fjern kernehuset fra pæren. Skær det hele i store tern. Tag derefter nogle fine skåle og læg det hele lagvis: banan, pære, is, kiwi, appelsin og is. Bland det ikke. Dryp det sidste lag, det øverste, med honning. I modsætning til den forrige salat behøver du ikke at spise den med det samme; du skal vente lidt på, at isen smelter og trækker ind i frugten. Det er vigtigt at bemærke, at denne opskrift bruger flydende honning, da kandiseret honning vil være tyk i salaten.
Sød melonsalat
Som du sikkert har gættet ud fra navnet, er hovedingrediensen i denne dessert melon. Lad os vælge en sød, moden dessert, købe nogle andre ingredienser og tilberede denne lækre godbid. Her er de ingredienser, du skal bruge:
- Grapefrugt – 1 stk.;
- Appelsin – 1 stk.;
- Pærer – 2 stykker;
- Ferskner – 3 stykker;
- Melonmasse – 200 g;
- Appelsinis – 200 g;
- Citronskal – 2 spiseskefulde;
- Honning – 1 spiseskefuld.
Som du kan se, er denne opskrift betydeligt mere kompleks end de foregående, men kombinationen af så mange forskellige lækre ingredienser giver en virkelig lækker smag. Denne frugtsalat med is er et godt alternativ til kage til ethvert festbord.
Skræl og kernehus grapefrugter og appelsiner, skær dem i skiver, dryp med honning og lad dem hvile. Skræl fersknerne, og fjern stenene. Vask pærerne, kernehus dem og skær dem i tynde strimler. Form kugler af melonkødet med en ske. Kom det hele i en skål og bland godt. Fordel derefter salaten i skåle, top med et par kugler is og drys med citronskal. Opskriften foreslår at udelade skallen, hvis du ikke kan lide den. Denne salat nydes bedst med det samme.
Som du kan se, er ingen af opskrifterne komplicerede, så du kan nemt lave en lækker frugtsalat med is derhjemme.
