Med sommerens ankomst har man lyst til noget koldt, forfriskende, forfriskende og utroligt velsmagende. Den saftigste og lækreste sommerdessert er nok vandmelonblandingen. Vandmelon er sommerens ubestridte symbol, selvom sæsonen er i august og september. I denne periode sælges de duftende, modne bær stort set overalt.

Med honning og æg

Populariteten af ​​denne sommerdessert kan ikke kun forklares med dens aroma, smag og sundhedsmæssige fordele, men også med hvor hurtigt den kan tilberedes.

Ingredienser:

  • moden vandmelon,
  • 1 spiseskefuld honning,
  • 1 kyllingæg.

Tilberedningsproces:

Skræl og fjern kernerne fra vandmelonen, og blend derefter pulpen i en blender. Slå æg og honning ud i blandingen. Pisk hele blandingen grundigt med en mixer ved medium hastighed i mindst 5 minutter.

Med is og mynte

Kolde cocktails med vandmelon og mynte.

Denne dessert er mere egnet til en date. Opskriften på vandmelon-mynteblandingen kræver tilsætning af hvidvin.

Ingredienser (for en stor virksomhed):

- 7 mynteblade,

- 6 shisoblade (til pynt)

- 1,5 kg vandmelonpuré,

— 1,5 l hvid rom (valgfrit).

Tilberedningsproces:

Skræl vandmelonen, skær den i små stykker og fjern kernerne. Blend stykkerne i en blender og bland dem med hakkede mynteblade. Si den resulterende vandmelon-mynteblanding for at fjerne den tykke puré, så kun saften og frugtkødet er tilbage. Hæld væsken i en stor kande, tilsæt hvid rom efter behov, og rør grundigt. Server cocktailen i store glas med knust is og pynt med shiso-blade.