Kan du svare på spørgsmålet: Hvad er den mest ventede ret til en hverdags- eller helligdagsfest? Det er rigtigt, dessert. Og det er ikke kun børn, der glæder sig til den. Næsten enhver god husmor har en alsidig opskrift, hun kan bruge til at glæde både familie og gæster. For eksempel kan opskriften på en ægte engelsk delikatesse kaldet "budding" blive en favorit hos dig. Denne dessert er nem at tilberede, og hvis du har en Redmond multikooker derhjemme, kan den laves på få minutter.

Der var engang, hvor budding ikke engang blev betragtet som en delikatesse. Den blev lavet af en række forskellige ingredienser, hvor æg og fedt fungerede som bindemidler. Det var først mange år senere, takket være briterne, at opskriften fik den lethed og lækkerhed, den har i dag. Og nu, i det 21. århundrede, er der opfundet en metode til at tilberede denne dessert i en Redmond multicooker, hvilket sparer dig en betydelig mængde tid.

Prøv at lave cottage cheese budding i en slowcooker. Det er den perfekte morgenmadsret, da du kan forberede alle ingredienserne aftenen før og have en lækker dessert klar om morgenen. Er det ikke dejligt at starte dagen med noget lækkert og sundt? Denne opskrift på "Cottage cheese budding i en slowcooker" kan tilpasses din smag. Du kan tilføje kakao, frugt, marmelade - hvad end dit hjerte begærer. Og din trofaste Redmond slowcooker vil tage besværet ud af det.

Ostemassebudding med jordbær

Opskrift på jordbærbudding i slowcooker

Denne opskrift er en variation af en ægte engelsk budding. Medbring godt humør og følg alle instruktionerne – vi lover, at desserten bliver en fryd.

Ingredienser:

  • Hytteost – 400 g;
  • Jordbær – 200 g;
  • Sukker – 200 g;
  • Æg – 2 stk.;
  • Semulje – 40 g;
  • Cremefraiche – 50 g;
  • Vaniljesukker;
  • Vegetabilsk olie – 20 g;
  • Stivelse – 5 g

Forberedelse:

  1. Tilsæt æg, 100 g sukker, vanilje, semulje og cremefraiche til hytteosten. Bland grundigt for at undgå klumper.
  2. Tag jordbær (du kan bruge frosne eller friske bær) og bland dem med stivelse og det resterende sukker.
  3. Smør silikoneforme med olie.
  4. Hæld 500 ml vand i Redmond multikookerskålen, og placer den specielle dampkogerist på den.
  5. Placer de tomme forme på en rist. Kom jordbærrene i hver form et ad gangen, og hæld derefter ostemasseblandingen i.
  6. Luk multikogeren og indstil tilberedningstilstanden til "Damp". Retten vil tage 15 minutter at tilberede.
  7. Når den tildelte tid er gået, fjernes buddingformene, og desserten lægges i et serveringsskål.
  8. Dryp med cremefraiche eller yoghurt inden servering.

Hytteostbudding med abrikoser og pæresalsa

Foto af budding med tørrede frugter, tilberedt i en slowcooker.

Denne opskrift på hytteost og abrikosbudding er ret nem, og retten bliver luftig og lækker.

Ingredienser:

  • Hytteost – 300 g;
  • Granuleret sukker – 60 g;
  • Smør – 1,5 spsk;
  • Æg – 1 stk.;
  • Brødkrummer – 50 g;
  • Fløde – 50 g;
  • Tørrede abrikoser – 80 g;
  • Vanillin efter smag;
  • Salt – 1 knivspids;

Til salsa skal du bruge:

  • Pære – 1 stk.;
  • Smør og vegetabilsk olie 50/50 – 1 spsk.
  • Granuleret sukker – 80 g;
  • Citronskal – 0,5 tsk;
  • Citronsaft – 1 tsk;
  • Cognac – 1 spsk.

Opskrift:

  1. Skyl de tørrede abrikoser grundigt under varmt vand, og skær dem derefter i strimler eller små stykker.
  2. Kom hytteosten i en blenderskål, tilsæt derefter fløde, smeltet og afkølet smør, sukker, salt, æggeblomme og vanilje. Blend, indtil det er blandet.
  3. Tilsæt rasp til blandingen. For at lave raspen skal du bruge flere stykker hvidt brød, som du skal male i en blender.
  4. Pisk æggehviderne stive og vend dem i ostemasseblandingen. Bland dem forsigtigt med en spatel under omrøring nedefra og op.
  5. Tilsæt tørrede abrikoser under forsigtig omrøring.
  6. Smør bunden og siderne af formen med smør, og hæld den tilberedte ostemasseblanding i. Glat overfladen forsigtigt ud, men tryk den ikke ned.
  7. Hæld 0,5 liter vand i Redmond multikookerens skål, og monter dampristen. Placer den forberedte gryde ovenpå.
  8. Tænd for "Damp"-tilstanden i 15 minutter. Efter signalet lyder, lad desserten stå i multikogeren i yderligere 40 minutter. Åbn ikke låget.
  9. Efter denne tid kan du tage buddingen ud, men tag den ikke ud af formen. Det er vigtigt at lade desserten køle helt af, da buddingen er meget flydende, når den er varm.

Lad os nu gå videre til at forberede pæresalsaen.

  1. Skræl pæren og skær den i små stykker.
  2. Tag en gryde og smelt smørret i den.
  3. Tilsæt derefter sukker, citronsaft og -skal. Bring det i kog, indtil sukkeret er opløst.
  4. Kom den hakkede pære i gryden og steg i 4 minutter. Frugten skal blive gennemsigtig.
  5. Tilsæt cognac og lad væsken fordampe let. Hold godt øje: der skal være lidt sirup tilbage fra den karamelliserede frugt.
  6. Den afkølede budding kan tages ud af formen og toppes med pæresalsa.
  7. Skær ostemassebuddingen i portioner og server.

Og som altid er her en videoopskrift på cottage cheese budding. Bagning i en slow cooker vil glæde dig på enhver dag, selv en helligdag!