Hytteosttærte: Madlavning i en slowcooker
Tilfreds
En hjemmelavet tærte er altid en velkommen dessert. Nybegynderkokke er dog skræmte af dens arbejdskrævende karakter. Men sådan var det tidligere. Nu, med køkkenapparater fra det 21. århundrede som Redmond multicookeren, har tilberedningsprocessen mistet sin tidligere kedelige karakter. Nu kan du for eksempel bage en hytteosttærte i en slowcooker exceptionelt nemt: enkelt, hurtigt og med et garanteret fremragende resultat.
Hvorfor hytteost?
Valget af dette fermenterede mælkeprodukt som base for denne dessert er indlysende: for det første er det lækkert, og for det andet er det meget sundt. Selv dem, der ikke er store fans af hytteost i sin naturlige form, elsker bagværk med hytteost, og som kilde til calcium er dette produkt uovertruffent.
Du kan selvfølgelig købe hytteost i butikken, men hvorfor ikke lave den selv? Især fordi Redmond multikookeren altid er klar til at hjælpe. Alt du behøver er 1 liter kefir (jo fedtere jo bedre) og en halv time. Resultatet er 200 gram af den møreste og lækreste hjemmelavede hytteost, som du kan bruge, som du vil. For eksempel kan du prøve en ny opskrift: bag en original version af den klassiske "Zebra"-ostekage.
Ostemasse og chokoladezebra
De skiftevis hvide og mørke striber giver denne marmorkage en unik elegance. Redmond multikogeren gør det nemt at skabe dette vidunder, når du vil. Kagen tager cirka to timer at lave, hvor multikogeren klarer det meste af arbejdet. Selv en nybegynderkok behøver kun 30 eller 40 minutter til at forberede "blanketten" til den fremtidige kage. Bagefter kan du slappe af og overlade bagningen af din dessert til dette smarte apparat.
Enhver cottage cheese-tærte lavet i en slow cooker bliver altid utrolig mør. Og hvis du beriger den med ekstra smagsoplevelser, bliver resultatet simpelthen fantastisk. En interessant variation af "Zebra" er en kombination af cottage cheese og chokolade. Opskriften er enkel, og ingredienserne er basale:
- smør - 100 g (dej);
- mørk chokolade - 125 g (dej);
- mel - 125 g (dej);
- bagepulver - 1 tsk (dej);
- sukker – 225 g (i dejen – 125 g, i fyldet – 100 g);
- 3 æg (2 til dejen, 1 til fyldet);
- vaniljesukker – 1 pakke (halvdelen af hver – i dejen og i fyldet);
- hytteost - 250 g (til fyld);
- 1 spsk semulje (til fyld);
- en knivspids salt.
Sådan tilbereder du chokolade-ostemassetærte i en slowcooker:
- Smelt chokoladen og smørret sammen. Dette kan gøres i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.
- Pisk æg med sukker (almindeligt sukker og vaniljesukker). Bland med chokoladesmør.
- For at færdiggøre dejen blandes mel med bagepulver, vanilje og en knivspids salt. Vend gradvist denne blanding i ægge-smørblandingen. Bland grundigt.
- For at sikre en jævn fyldning anbefaler opskriften at si hytteosten gennem en si. Det er lidt besværligt, uden tvivl, men resultatet er det værd: fyldet bliver cremet. Derefter tilsættes sukker, æg, semulje og vanilje.
- Dejen og fyldet er klar. Alt, der er tilbage, er at smøre formen og forme tærten. Opskriften foreslår at gøre dette efter "zebra"-princippet: at skifte mellem chokoladedejen og ostemasseblandingen.
- Nu skal du lægge formen i Redmond-ovnen, programmere den til bagning og indstille timeren først til 60 minutter og derefter til yderligere 25.
- Tag først den færdige tærte ud, når den er helt afkølet. Tag den nu ud på en smuk tallerken, og fordel ostemasse-chokolade-"Zebra"-kagen ovenpå. Den marmorerede dessert er klar og venter på gæsterne!
Hytteost og æbletærte
Hytteost passer perfekt ikke kun til chokolade, men også til frugt. Så næste gang er der en hytteosttærte lavet i en slowcooker med æbler. Opskriften er ret simpel, hvilket betyder, at du kan lave den så ofte, du vil. Og når du bliver træt af æblesmagen, er det nemt at erstatte den med noget som banan, pære eller ananas.
Så ingredienserne til madlavning:
- 1 stort æble;
- 320 g mel;
- 200 g hver af hytteost og smør;
- et par æg;
- 100 g sukker;
- bagepulver - 1 tsk.
Opskrift:
- Køl smørret grundigt af (du kan opbevare det i fryseren i en halv time). Riv det groft i en stor skål, tilsæt mel blandet med bagepulver, tilsæt halvdelen af sukkeret, pisk ægget i, og ælt alle ingredienserne til en dej. Stil det på køl i en halv time.
- Skræl æblet, riv det, og bland det med hytteosten og det resterende sukker. Pisk det andet æg med en mixer.
- Fordel 2/3 af dejen i en smurt multikookerskål. Fordel fyldet ovenpå og dæk med resten af dejen. Pensl det øverste lag med sammenpisket æg.
- Sæt skålen tilbage i Redmond-ovnen, indstil "Bake"-tilstanden til præcis en time, og vent på resultatet. Den dejlige aroma af æbler vil sive fra køkkenet hele tiden! En advarsel: server alt bagværk baseret på ostemasse afkølet. Nyd din te!
