Dekorering af kager til børnefester
Tilfreds
Børn er især glade for kager, deres beundrere og fans. De er klar til at spise slik når som helst. Men selvfølgelig får de oftest denne mulighed på helligdage. Og ved sådanne lejligheder vil du glæde dit barn ikke kun med gaver, men også med et vidunderligt dessertbord - en smuk feriedessert. Derfor er det at dekorere børnekager et følsomt emne for omsorgsfulde mødre.
Mange forældre gider simpelthen ikke besvære sig med at bestille kager fra bagerier, hvor kunsthåndværkere kan dekorere dem med et hvilket som helst antal figurer, tegneseriefigurer, dyr og andre væsner, som børn finder fascinerende. Men for dem, der ønsker at overraske deres lille med deres egen kreation, vil et par gode guider til, hvordan man dekorerer en kage til deres barn, være nyttige. Før man går i gang med den seriøse opgave at dekorere en dessert, er det vigtigt at forstå de forskellige dekorationsmuligheder og de nødvendige ingredienser.
Dekoration med mastik
En sød, fleksibel pasta, der er perfekt til at dekorere enhver dessert. Den minder om modellervoks og er nem at forme. Der findes flere typer fondant: sukker, mælk, gelatine og andre.
Til mælkemastik skal vi blande i lige dele:
- tørmælk
- flormelis
- kondenseret mælk
- frugtfarve
Også nødvendigt:
- svampekager
- enhver creme til laget
Denne pasta er den nemmeste at lave og bruge. Bland mælkepulver med flormelis. Hæld kondenseret mælk i og ælt, indtil blandingen bliver som en legetøjsdej. For at opnå den ønskede farve, tilsæt frugtfarve. Pastaens naturlige farve er beige, ikke hvid.
Når blandingen har opnået den ønskede konsistens, kan du bruge redskaberne fra et modelleringssæt til børn – knive, spatler osv. – som hjælp. De skal naturligvis vaskes grundigt.
Fordel lagene af frosting mellem hinanden. Smør også siderne med frosting. Beklæd derefter køkkenbordet med husholdningsfilm drysset med flormelis, og rul fondanten ud. Dæk kagen med det resulterende lag, som vist på billedet, glat det ud, og skær overskydende lag af. Bunden er klar.
For at dekorere kagen skal du bruge stykker fondant til at forme individuelle blomsterdele: kronblade, stilke og blade. Saml blomsterne og lim dem på kagen. Fondantlim er nemt at lave – du skal blot lægge et stykke ufarvet fondant i blød i varmt vand.
Du kan bruge denne pasta til at lave figurer af børneeventyrfigurer, tegneseriehelte og endda dyr. Nøglen er tålmodighed og øvelse, og du har allerede opskriften på en god fondant!
Marcipanpynt
Marcipan er en klassisk elastisk pasta lavet af en blanding af malede mandler og flormelis. Ligesom fondant kan den bruges til at lave forskellige former.
For at tilberede marcipan skal du bruge:
- mandler - 1 spsk
- sukker - 1 spsk
- vand - 1/4 kop
- kakaopulver - 1 spsk
- flormelis - 1 spsk
- madfarver
Hæld kogende vand over mandlerne og kog dem i 2 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle af. Tag derefter en kerne mellem to fingre og tryk den godt fast for at løsne skindet. Læg de rene kerner i en varm stegepande og steg dem under omrøring i 15 minutter.
Kom derefter nødderne i en blender og blend dem. I mellemtiden laves siruppen. Opløs sukkeret i vand og kog, indtil blandingen tykner. Tilsæt derefter mandlerne og kog i yderligere 4 minutter. Fjern pastaen og lad den køle af. Når blandingen er afkølet, hakkes den i en kødhakker. For at give marcipanen den ønskede farve, tilsættes en dråbe frugtfarve og blendes grundigt, indtil pastaen er ensartet i farven.
Lad nu fantasien få frit løb. Husk dine modellervoks-lektioner fra børnehaven på dette stadie af kagedekorationen. Bevæbnet med specialværktøj kan du skabe mesterværker: figurer, dyr, blomster, biler og andre barndomslækkerier.
Børnekage "Creme nederdel"
Selvfølgelig har ingen opgivet brugen af frosting som bagepynt. Frosting er en klassisk dessertpynt. Den kan laves af smør, protein eller fløde osv. Det vigtigste er, at den holder formen.
"Cream Skirt" er en kage til en pige lavet med svampekage, frosting og smørcreme til pynt. Kagens højdepunkt er din datters yndlingsdukke. Hun bliver den festlige dessert – eller rettere sagt, hendes spiselige nederdel.
Ingredienser:
- lag af svampekage, 3 cm tykke - 5 stk.
- enhver imprægneringscreme - 500 ml
- piskefløde 33% - 500 ml
- flormelis - 200 g
- cremefikseringsmiddel - 1 pakke
- frugtfarve (valgfrit)
- hindbær - 100 g
- jordbær - 100 g
- brombær - 100 g
- Barbie-dukke
Først skal du forberede dukken – vaske, rede og pleje dens overkrop. Den nederste del skal pakkes ind i husholdningsfilm.
Saml nederdelen. Klip huller i midten af kagelagene, så dukken kan sættes i. Det nederste lag skal være det største, det næste lag lidt mindre i diameter, og så videre, indtil nederdelen er formet. Saml lagene, og smør dem med eventuel iblødsætningscreme. Sæt dukken i midten.
Forbered cremen til at dekorere nederdelen. Bland fløden og flormelisen i en tør, ren skål. Pisk i et par minutter, og tilsæt derefter fortykningsmidlet. Når cremen har en fast konsistens, stoppes piskningen.
Dernæst kommer den mest interessante opgave: at dekorere en børnekage. Brug en sprøjtepose med en flad åbning til at dække hele kagens overflade med tynde bånd af frosting. Oven på disse bånd kan du dekorere kanten med blomster, mønstre og blade i forskellige farver. Når kagen er færdig, pyntes kanten af nederdelen med et drys af de tilberedte bær.
