Hvordan pynter man en kage til en børnefest?
Tilfreds
En kage er højdepunktet i enhver børnefest. Det er bedst at bage den selv, da købte kager kan være skadelige for et barn. Samtidig er de meget smukke. Mange tror, at de ikke vil være i stand til at skabe noget lige så interessant. Bare rolig: at dekorere børnekager er en kunst, som enhver mor eller bedstemor kan mestre!
Dekorationsideer
- Den mest almindelige fremgangsmåde er at dekorere dit konditormesterværk med fløde. Dette giver masser af plads til fantasien, og egenskaberne ved forskellige cremer dikterer forskellige dekorative løsninger. Brug opskrifterne nedenfor, frugtfarve, en konditor-sprøjte eller -vaffel og specielle tegnetips.
- Du kan også smukt dekorere en kage med frugt og bær. Det er både livligt og sundt. Du kan lave frugtlag ved at samle kagen af lag; dette vil se festligt ud, når det skæres i stykker. Du kan også dekorere toppen med frugt; det er et spørgsmål om smag og fantasi: arranger bærmønstre, snit blomster fra større frugter osv.
- En frisk idé er at dekorere med frugt i gelé. Fordelen ved denne løsning er den slidstærke belægning. Den vil være både smuk og praktisk, hvis du skal tage kagen med til en særlig begivenhed. Da det er svært at skabe et specifikt design med gelé, bliver du nødt til at dække hele overfladen. Frugt kan dog bruges til at skabe både et budskab og et meningsfuldt design.
- Ekstravagant dekoration med legetøj. Selvom ikke alle voksne kan lide denne form for dekoration, er børn normalt begejstrede. Piger er især glade for det, hvis kagen er lavet, så den ligner et rigtigt dukkeskørt. Brug kun nyt, grundigt vasket og sikkert legetøj, beskyt det mod konfektblandingen, og sørg for, at det ikke kommer i kontakt med kagen (for eksempel ved at pakke bunden af dukken ind i husholdningsfilm). Form derefter kagen til en skørtformet høj.
- Fondantdekoration. Børn elsker slik dekoreret med den slags figurer. Selvfølgelig kan du købe færdiglavede fondantfigurer. De kan købes i henhold til antallet af inviterede børn og placeres på kagetoppen, omgivet af en cirkel af skåret frugt eller midt i et drys nødder. Derhjemme kan det være udfordrende at lave sine egne figurer uden erfaring og færdigheder. Men du behøver ikke at starte med noget kompliceret. Enkle former vil også glæde et barn.
Hvordan man laver mastik derhjemme
Til simple figurer skal du bruge flormelis, flormælk og kondenseret mælk. Bland dem i lige dele, indtil du har en klistret pasta. Du kan farve den med enhver frugtfarve. Husk, at fondant tørrer hurtigt, så dæk den del, du ikke arbejder med, med husholdningsfilm.
For komplekse figurer:
- flormelis – 500 g.
- Gelatine 10 gr.
- Vand – 80 g.
- Citronsyre (på spidsen af en kniv).
Opløs husblasen i vand, og bland derefter det hele sammen. Rul blandingen ud som en dej på husholdningsfilm, drys den med flormelis, og udstik de figurer, du vil pynte din kage med. Lim stykkerne sammen med vand. Lad pynten tørre. Hold dem små for at forhindre, at den revner.
Typer og opskrifter på cremer til dekoration
- Smørcreme. Fordelen er, at den holder formen længe og ikke smitter af, fordi den er tyk. Ulempen er, at den er fedtet, hvilket ikke ligefrem er sundt for børn. Brug den derfor med måde. Denne type smørcreme bruges ofte til at lave designs på kager.
Tag 225 g smør og pisk det med 250 g flormelis i 3 minutter. Tilsæt mælk og tilsæt gradvist yderligere 250 g flormelis. Bring det til den ønskede konsistens, og du er klar til at pynte!
- Proteincreme. Fordele: lettere, mindre skadelig og meget fleksibel, så du kan lave ikke kun individuelle dekorative elementer, men hele malerier. Cremen kan nemt farves med frugtfarve, inklusive naturlige (rødbeder, juice osv.).
Kog i vandbad. Tilsæt en kvart teskefuld citronsyre og 170 gram sukker til hviderne fra tre æg. Pisk med et piskeris (lige over vandbadet) indtil det er tykt, cirka 10 minutter. Tag det af kogepladen og fortsæt med at piske (fløden vil nu være meget tyk og luftig). Du kan pynte med en sprøjte, når fløden er afkølet.
- En cremet cremefraiche-frosting. Den er delikat, lækker og smuk, men den holder ikke formen, så den kan kun bruges til at pynte en kage som topping. Denne frosting er fantastisk til at skjule eventuelle ufuldkommenheder i kagelagene, når man lægger dem lagvis. Den er også god til at dække uregelmæssigt formede kager og skjule samlingerne.
Ingredienser: 2,4 dl piskefløde (20%), 2 spsk flormelis, 4 spsk cremefraiche (20%), 1 pakke vaniljesukker. Kom fløden og cremefraiche i en gryde med iskoldt vand eller is. Pisk med et piskeris eller en mixer ved lav hastighed, indtil der dannes stive toppe. Fortsæt med at piske, og tilsæt gradvist flormelis og vaniljesukker. Cremen er færdig!
- Chokoladeglasur bruges til overtræk. For at gøre en kage dækket med chokoladeglasur eller smørcreme mere attraktiv, brug en stencil: klip et hvilket som helst design ud af papir og sigt flormelis, kakaopulver eller revet chokolade igennem det.
Du kan også pynte med færdiglavet slik, såsom chokoladeovertrukne frø eller forskellige slags slik. Du kan bruge dem til at tegne forskellige dyr eller skrive et ønske.
Til glasuren skal du bruge 50 g smør, 1/4 kop mælk, 100 g chokolade og 4 spsk sukker. Bland smør, sukker og mælk sammen, og tilsæt derefter den hakkede chokolade. Kom det i en vandkoger og rør, indtil det er glat. Glasuren stivner hurtigt og nemt.
Selvfølgelig er dekoration af konfekt generelt, og især børnekager, ikke begrænset til de ovennævnte idéer og opskrifter. Men du kan altid finde klassiske eller ekstravagante løsninger – det vigtigste er ønsket om at lave en smukt dekoreret, hjemmelavet kage!
