Græskartærte - 3 trin-for-trin opskrifter

Skær græskarret i skiver og skrab pulpen ud. Læg låg på græskarret og varm det i mikrobølgeovnen i 10 minutter.

Kom sojamel, majsmel, sukkererstatning, vanilje, bagepulver og salt i en dyb skål. Bland det hele sammen med en spatel.

Hæld olivenolie i den tørre blanding og slå et æg ud.

Tilsæt gradvist vand og fortsæt med at røre.

Ælt dejen med hænderne.

Kom dejen i en plastikpose og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

Tag den tilberedte græskarpulp og hæld den i en dyb skål. Tilsæt æggene og bland med en mixer.

Hæld appelsinsaft og -skal, 4 teskefulde sukkererstatning, vanilje og lidt sojamel i græskarpuréen. Pisk med en mixer.

Fordel den afkølede dej ud over hele bageformen. Læg den i et jævnt lag langs formens kanter og glat bunden. Fjern overskydende dej med en kniv. Bag i ovnen i 15 minutter ved 180 grader Celsius.

Hæld græskarfyldet i formen med dejen. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) og bag tærten i 1 time, sluk derefter for varmen og lad den bage i yderligere en time.

Pisk æggene med sødemidlet. Du kan bruge et hvilket som helst sødemiddel efter eget valg i stedet for erythritol. Dette sødemiddel minder dog mest om sukker.

Tilsæt mælk og semulje.

Kom hytteosten i en skål.

Mos og bland hytteosten med de resterende ingredienser. Sørg for, at der ikke er store klumper hytteost tilbage. Ellers ender du helt sikkert med dem på din tallerken.

Riv det rå, skrællede græskar. Bland det med halvdelen af ​​den flydende blanding af hytteost og semulje. Du får en tyk blanding med stykker af hytteost.

Læg tærten lagvis i den forberedte form. Tilsæt først ostemasseblandingen og derefter græskarblandingen. Hvis ostemasseblandingen er tyk nok, ender du med en smuk lagdelt tærte.

Vi forbereder massen til videre bagning.

Bag ved 180 grader i 45 minutter, indtil de er færdige.

Hæld græskarpuréen i en dyb skål.

Tilsæt al den kondenserede mælk til græskarret, pisk æggene i, og tilsæt salt og græskarkrydderier. Du kan justere krydderiblandingen efter din smag. Kanel, ingefær og muskatnød tilsættes almindeligvis til græskarret.

Tilsæt honning.

Bland alt grundigt, indtil det er glat.

Rul mørdejen ud til en tykkelse på ca. 3 mm. Læg pladen over i formen og tryk den ned med fingrene. Lav en flot kant for at give tærten et festligt udseende.

Prik prik i bunden med en gaffel for at forhindre den i at hæve op under bagningen.