I varmt vejr har man nogle gange også lyst til noget sødt. Og hvis fede, kalorierige desserter ikke appellerer til dig, vil en kage med yoghurt og frugt komme til undsætning. Den smager meget lig alles yndlingsis, men den er en perfekt erstatning for enhver særlig lejlighed. Denne opskrift på frugtyoghurtdessert er uendeligt alsidig. Her er de mest almindelige variationer.

Gelatinebaseret kage med frugt

Opskriften på denne dessert kræver, at du har følgende ingredienser på lager:

  • 200 gram shortbread-kager;
  • 70 gram smør.

Opskrift på fyld:

  • 2 bananer;
  • 4 spiseskefulde gelatine;
  • 4 kiwier;
  • en spiseskefuld citronsaft;
  • et halvt glas vand;
  • en halv liter yoghurt;
  • 70 gram sukker.

Du kan bruge kiwi og mandler som pynt.

Opskriften indeholder følgende trin:

  1. Knus kagerne med hænderne eller en mixer til de har fine krummer.
  2. Blødgør eller varm smørret, og bland det derefter med krummerne.
  3. Rør indtil det er glat.
  4. Beklæd formen med bagepapir og placer småkageblandingen i den i form af en kage.
  5. Sæt blandingen i køleskabet i en halv time.
  6. Gelatine kan udblødes i et halvt glas vand på forhånd og lades hæve i en halv time.
  7. Skær den skrællede kiwi i tern og bland med sukker og citronsaft.
  8. Varm blandingen med frugten over ilden, indtil kiwierne frigiver deres saft, tag dem derefter op og afkøl dem.
  9. Tilsæt yoghurt og gelatine, bland grundigt.
  10. Placer skiveskårne bananer på kagebunden og hæld yoghurtblandingen over.
  11. Sæt i fryseren i en time for at sætte sig.
  12. Før servering adskilles yoghurtkagen med frugt fra bagepapiret, som vist på billedet.

Desserten er klar, du kan nyde den!

Dessert med yoghurt og frugt

Yoghurtkage med kiwi

Den samme lækre godbid kan laves med hytteost. Denne opskrift kræver:

  • 4 æg;
  • 2 kopper sukker (til dejen og til fløden);
  • et glas mel;
  • tre spiseskefulde kakao;
  • 2 teskefulde bagepulver;
  • et halvt kilogram hytteost;
  • en halv liter yoghurt;
  • en pakke gelatine;
  • 100 ml vand;
  • bær.

Opskrift:

  1. For at lave en kage med cottage cheese og yoghurt skal du først piske æggene med sukker, indtil der dannes et tykt skum.
  2. Tilsæt kakao, bagepulver og mel til æggeblandingen.
  3. Ælt dejen til konsistensen af ​​tyk cremefraiche.
  4. Hæld dejen i formen og bag ved 180 grader i en halv time.
  5. Den færdige kiks skal skæres i 2 cm tykke stykker.

Vi fortsætter med at forberede hytteost- og yoghurtkagen, og lad os nu komme i gang med opskriften på hytteostdelen:

  1. For at sikre at cremen er tyk, brug en pose gelatine på 25 gram. Tøm indholdet i et glas og tilsæt vand for at jævne den.
  2. I mellemtiden blendes hytteost og yoghurt, indtil det er glat. Hvis fløden er for usødet, kan du tilsætte lidt sukker.

Nu skal vi samle hytteost- og yoghurtkagen, som vist på billedet.

  1. Beklæd bunden af ​​formen med bagepapir og hæld lidt fløde i.
  2. Læg kagestykkerne i et enkelt lag, top med bær eller frugt, og hæld fløden i. Gentag dette flere gange. Det sidste lag skal være fløde.
  3. Dæk hytteost- og yoghurtkagen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet natten over.

Du kan pifte opskriften op ved at tilføje chokoladeglasur. Så bliver desserten præcis som den på billedet. Du kan erstatte bærrene med enhver frugt, du ønsker.

Opskriftsmuligheder

Yoghurtkage med appelsiner

Enhver opskrift på yoghurtkage kan tilpasses din smag. For eksempel kan du erstatte eksotiske kiwier, ananas og bananer med sæsonens frugter og bær (jordbær, ferskner, abrikoser osv.), som på billedet. Desserten mister ikke sin smag, og du sparer penge på fyldet.

Cremeopskriften kan også varieres. Du kan bruge færdigkøbt yoghurt eller lave din egen med specielle startere. Du kan tilsætte fløde, hytteost eller endda flødeost til souffléen. Til pynt kan du bruge bær, frugter, nødder eller piskede æggehvider, som kan bruges til at skabe designs eller budskaber.

Kagebunden kan også varieres: småkager, hjemmelavede eller færdigkøbte lag. Hvis du ikke har nogen af ​​delene, så lav noget yoghurtgelé, hæld det i en form og top den med frugt. Når du har fjernet bagepapiret, kan du servere den som en almindelig kage.

Uanset hvilken opskrift du vælger, vil denne yoghurtlækkerhed ikke kun være lækker, men også sund. Hvis du er usikker på kvaliteten af ​​købt yoghurt, så lav din egen. Køb en speciel starterkultur i en butik eller på apoteket, opløs den i mælk og lad den stå et varmt sted. Efter et par timer vil din naturlige yoghurt være klar.

I sommervarmen er denne kolde dessert uerstattelig. Du kan også servere den med is.

Videoopskrift på yoghurtkage