Ingen vil nok bestride, at højdepunktet på ethvert julemåltid er kagen. Den bringer festlighederne til en logisk afslutning og kroner begivenheden. Og alle familier værdsætter helt sikkert deres bedstemors eller mors opskrift på at lave festligt bagværk til særlige lejligheder. Nu er det tid til at huske dem – hjemmelavet kage er trods alt uden tvivl den mest eftertragtede. Og hvis den også er bananbaseret, er værtinden garanteret begejstret og elsket af sine gæster.

Hvad er der så fedt ved banandessert?

Det er enkelt: let, næsten luftig, med en ubeskrivelig, raffineret aroma og smag, vækker denne banandessert drømme om sydlige lande og tilføjer en særlig eksotisk smag til enhver ferie.

En banan er i sig selv en færdiglavet dessert. Den er usædvanlig sød, og konsistensen og smagen minder om en delikat cremet soufflé. Børn elsker simpelthen banansmagen. Og kvinder sætter især pris på en anden kvalitet ved denne fantastiske frugt: den fremmer skønhed: den bekæmper effektivt hævelser, bremser aldringsprocessen og fjerner rynker.

De gavnlige egenskaber ved denne gule frugt gør den til en uundværlig del af alles daglige kost. Det er ingen hemmelighed, at bananer med succes kan erstatte antidepressiva, da de øger serotoninproduktionen og dermed forbedrer humøret dramatisk.

Perfekt harmoni

Chokolade-banankage

En kage er en fest i sig selv. Og hvis du bager en banankage, ikke en almindelig en, vil de positive følelser være betydeligt større. Fantasien hos dem, der tilbereder en bananoverraskelse derhjemme, er uendelig: du kan uendeligt improvisere med både ingredienserne og kagens form.

Det er værd at bemærke, at denne opskrift næsten ikke bruger olie, hvilket betyder, at du ikke vil have dårlig samvittighed over at have "et stykke mere". For at bage en lækker og elegant (som på billedet) banankage toppet med hasselnødder, skal du bruge:

  • smeltet smør (100 g);
  • mel (130 g);
  • bagepulver (1,5 tsk);
  • æg (3 stk.);
  • sukker (120 g - opskriften tillader brug af en sukkererstatning);
  • vanilje (1/3 pod);
  • bananer (meget modne – 2 stk.);
  • smør (50 g);
  • chokolade (helst mørk – 150 g);
  • fløde (2,5 spsk);
  • hakkede hasselnødder (150 g).

Det er ikke så svært at bage en delikat banandessert. Bare følg trin-for-trin-vejledningen, og opskriften beskrevet her vil leve op til dine forventninger, og kagen vil blive lige så smuk som på billedet:

  1. Start med at lave bananpuréen. En blender er den nemmeste måde at gøre dette på, da den giver den nødvendige cremede konsistens.
  2. Derefter tændes ovnen på 175 grader Celsius. Dette er vigtigt, da det ikke tager lang tid at blande alle ingredienserne til dejen, og den færdige bananblanding bør ikke stå i luften i lang tid. Ideelt set bør forberedelserne slutte, når ovnen er helt forvarmet.
  3. Banankagen starter med dejen. Bland først bagepulveret med melet (en knivspids salt vil kun forbedre smagen).
  4. Pisk derefter æg og sukker, indtil det er skummende, og rør vaniljen i. Bland derefter æggeblandingen med det smeltede smør og mel. Tilsæt skiftevis mel og smør, og bland grundigt, indtil det er cremet.
  5. Opskriften anbefaler at blande den færdige blanding med bananerne til sidst. En blender eller mixer vil hjælpe med at skabe den perfekte konsistens (uden klumper).
  6. Det er tid til at hælde blandingen i en smurt pande, som opskriften anbefaler at forvarme let, så olien dækker den helt.
  7. Nu er alt, hvad der mangler, at sætte den fremtidige banandessert i ovnen på nederste rille i 50 minutter. Dejen er ret let, så denne bagetid er rigelig. Alle ovne varmes dog op forskelligt, så det er en god idé at teste kagens færdighed med en trætandstikker (den skal komme ren ud). Når kagen er færdig, sættes den i køleskabet.
  8. I mellemtiden kan du forberede glasuren: smelt smør og chokolade i en gryde. På dette tidspunkt anbefaler opskriften, at du ikke rører i blandingen – den skal smelte langsomt. Til sidst tilsættes fløden – og først derefter kan den smeltede chokolade røres i. Lad den færdige chokoladefudge køle helt af.
  9. Når den friskbagte kage er helt afkølet, skæres den i halve. Pensl den nederste halvdel med glasur, læg den øverste halvdel ovenpå, og til sidst smøres hele kagen rigeligt med den resterende glasur på alle sider.
  10. Dekoration er det sidste trin i at skabe et konfektmesterværk. Hakkede hasselnødder drysses ovenpå og langs siderne af kagen. De lægger sig let på den bløde chokoladeglasur.

Denne delikate, saftige banandessert er klar. Dens diskrete banansmag, flettet sammen med den klassiske kombination af chokolade og nødder, tilføjer en særlig charme.

Banankage uden bagning

Et stykke mør banankage

Men for at lave en lækker banandessert behøver du ikke nødvendigvis at ty til bagning. Billedet viser en hurtig og original ret, som du kan overraske dine kære med. Opskriften kræver en ret usædvanlig kombination af ingredienser: kefir, fløde og bananmüsli.

Banangelékage er ret konkurrencedygtig, selv mod dens mere solide cremede modstykke – den er overraskende let, lækker og desuden ikke for kalorierig.

For at lave den skal du bruge en springform (i enhver konfiguration) og et sæt produkter:

  • 3 bananer;
  • cornflakes og müsli (1 kop hver);
  • hvid chokolade – 250 g;
  • 500 g kefir;
  • 250 g sukker;
  • 200 ml fløde (35% fedt);
  • gelatine – 40 g;
  • vaniljesukker – 1 tsk;
  • 1 pakke klar kagegelé (valgfrit).

Opskrift:

  1. Klargør en springform: Beklæd den med husholdningsfilm. Skær to bananer i små stykker.
  2. Smelt chokoladen. Opskriften anbefaler at gøre dette i et vandbad. Rør det i cornflakes og müsli. Fordel blandingen i bunden af ​​​​formen – kagebunden er klar. Nu skal den midlertidigt sættes i køleskabet.
  3. Hæld koldt vand (ca. et halvt glas) over husblasen. Lad den svulme op.
  4. Tilsæt sukker og vanilje til kefiren og rør indtil den er helt opløst. Pisk fløden med en mixer, indtil den er cremet.
  5. Opløs gelatinen i et vandbad (må ikke koge!). Bland den sødede kefir og flødeskum, og hæld gelatinen gradvist i blandingen under konstant omrøring.
  6. Fjern formen, hæld blandingen oven på bunden, og fordel derefter frugtstykkerne tilfældigt. Stil formen i køleskabet, indtil geléblandingen er helt stivnet (ca. tre timer).
  7. Du kan stoppe på dette tidspunkt og blot pynte kagen med bananskiver og revet eller smeltet chokolade inden servering. Men for at opnå ægte perfektion kræves der lidt mere arbejde. Arranger specifikt bananskiverne over overfladen af ​​den stivnede kage (som vist på billedet), bland geléen (se instruktioner på pakken), og hæld den over banandesignet. Stil kagen på køl i yderligere en time.
  8. Nu mangler der blot at tage desserten ud af springformen og servere.

En elegant, elegant og original lækkerbisken er klar. Denne opskrift giver mulighed for at lave denne gelélækkeri med andre bær end bananer. Denne version er dog den lækreste!

Videoopskrift på banankage