Kager findes i alle former og størrelser. Nogle ser smukke ud på billeder, men smager fuldstændig kedeligt. Og så er der det modsatte: en himmelsk smagende kage, men præsentationen er en katastrofe. Er det muligt at opnå både udsøgt smag og original præsentation? Vores dessert kombinerer disse to kvaliteter på perfekt vis. Vulcan-kagen ser virkelig så god ud, at du får lyst til at tage et billede og vise den frem til dine venner. Den smager fantastisk, og opskriften er utrolig enkel. Lad os teste denne opskrift.

Sød "vulkan"

Ingredienser til basen:

  • æg – 2 stk. (store);
  • smør – 200 g;
  • sukker – 180 g;
  • bagepulver – 0,5 pose;
  • mel – 500-600 g;
  • vanillin – 1/3 tsk (valgfrit);
  • nødder – 150 g (efter eget valg);

Vulkankage 2

Ingredienser til creme og glasur:

  • sukker - 200-250 g;
  • cremefraiche – 700 g (15-20% fedt);
  • vanillin – 0,5 tsk (valgfrit);
  • mørk chokolade – 100 g.

Basisopskrift:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  2. Smelt smørret i mikrobølgeovnen. Tilsæt sukker, æg og vanilje og bland, indtil det er glat.
  3. Tilsæt bagepulver og sigtet mel til blandingen. Ælt dejen grundigt, indtil den er tyk nok til at danne småkager.
  4. Rul dejen til en kugle, pak den ind i en plastikpose eller film og sæt den i køleskabet i en halv time.
  5. Lad os forberede nødderne - tjek at der ikke er skaller iblandt dem.
  6. Vi tager dejen ud, ruller den til en mellemstor pølse og skærer den som til dumplings, bare større.
  7. Placer en nød eller et stykke nød på størrelse med en fingerspids i midten af ​​hver cirkel, luk kanterne sammen, og rul dejen til en kugle, og tryk den derefter let flad. Gør det samme med resten af ​​dejen.
  8. Placer de fremtidige småkager på en bageplade og bag i 20 minutter, og afkøl derefter.

Opskrift på creme:

  1. Bland cremefraiche, sukker og vanilje i en dyb skål.
  2. Pisk alle ingredienserne ved medium hastighed, indtil sukkeret er helt opløst.

Design og dekoration

Vulkankage 3

  1. Placer småkagerne på et kagefad, og dyp hver enkelt i cremefraiche. Arranger småkagerne i en høj eller vulkanform (deraf navnet på denne opskrift).
  2. Hvis der stadig er cremefraiche tilbage, hældes den forsigtigt over vores Vulcan og sættes i køleskabet i 7 minutter.
  3. Bræk chokoladen i stykker og smelt den i mikrobølgeovnen (tag den ud og rør rundt hvert 30. sekund for at forhindre den i at brænde på) eller i en lille gryde med tyk bund ved laveste varme (rør konstant for at forhindre den i at brænde på).
  4. Når chokoladen har fået en flydende konsistens, tager vi vores kage ud og hælder chokoladeglasur over den, så den flyder jævnt fra alle sider og fordeler sig i hele "vulkanen".
  5. Nu er alt, hvad der er tilbage, at lade vores dessert stå og trække. Ideelt set giver du den 6-8 timer.

Vulkankagen med sit usædvanlige navn er klar! Tag et billede af dit færdige produkt, og glem ikke at vise det frem til dine venner – de vil helt sikkert sætte pris på det unikke og originale udseende af denne søde godbid og bede om opskriften! For at gøre processen endnu nemmere kan du ændre opskriften og købe færdiglavede småkager med nøddefyld, og hvis det ønskes, kan du erstatte cremefraiche og sukker med frugtyoghurt. Vær ikke bange for at eksperimentere, tilføj dine yndlingsingredienser, og nyd den lækre smag af vulkankagen!

Videoopskrift på vulkankagen