Chokoladekage "Fantastisk"
Tilfreds
Du kan snige dig frem ved at købe en kage i en butik eller bestille slik leveret hjem til dig. Men så går du glip af det store øjeblik, når gæsterne begynder at rose dit lækre bord. Så det er bedst at have et par nemme opskrifter på lager, som du kan huske uden at skrive dem ned.
En sådan opskrift er en lækker chokoladekage lavet med kefir og kaldet "Fantastisk". Selv en teenager kan lave den. Denne kage tager cirka en time at lave, men kræver ikke meget arbejde eller ingredienser.
Madlavning med kefir
Så du har fået at vide, at en sjov gruppe samles hos dig i aften. Lad os gøre os klar. Åbn køleskabet og find:
- Surmælk, kefir (eller cremefraiche, som kan fortyndes med vand) - 300 g;
- Sukker – 1 glas;
- Æg – 2 stk.;
- Raffineret deodoriseret olie - 2 spsk;
- Kakao eller revet chokolade (chokoladepulver) – 2-3 spsk.
- Sodavand – 1 tsk;
- Premium hvedemel – 2 spsk.
Dette er ingredienserne, du skal bruge for at lave dejen. Denne kefirkage er til 8 personer, så sørg for at have en stor skål klar til at blande dejen.
Cremefraiche eller vaniljecreme?
Hvor chokoladeagtig! Vi tilbyder to enkle muligheder for cremen, men du er velkommen til at vælge din egen. Ved at improvisere skaber du din egen kulinariske ret, som snart kan indtage sin æresplads blandt verdens klassiske opskrifter. Seriøst, det er sådan, mesterværker som "Kartoshka"-kagen og æblepastilen engang blev skabt.
Til cremen i den første version skal du bruge:
- Fuldfed cremefraiche – 1 pakke eller 400 g;
- Granuleret sukker – 1 kop eller efter smag;
- Smør – 200 g.
Den anden version af kefir-kagefyldet har en delikat vaniljecreme. Den tager meget længere tid at tilberede, men effekten vil være mere dramatisk.
Nødvendige produkter:
- Kyllingæg 2 stk.;
- Sukker 300-400 g;
- Mel 2 spsk;
- Mælk – 2 kopper (400 g);
- Vaniljesukker (pakke) eller et par vaniljekorn;
- Usaltet smør 200 g.
Du kan bruge krymmel til at pynte kagen. Brug knuste nødder, småkager, morgenmadsprodukter eller konfetti.
Chokoladekage "Fantastisk" med kefir
Hvis du vil lave en kefirkage som den på billedet, skal du læse opskriften omhyggeligt og følge den trin for trin. Det bliver ikke alt for svært. Og at lytte til din yndlingsradiostation vil sætte stemningen for en behagelig madlavningsoplevelse.
Trin 1. For at tilberede "Fantastica" kagedejen behøver du ikke meget udstyr eller opmærksomhed. Du skal blot blande alt i én skål: kefir, æg og smør, og piske, indtil det er glat. I en anden skål blandes alt, der er tilbage på køkkenbordet. Dette er de tørre ingredienser: kakao, bagepulver, mel og sukker.
Trin 2. Hæld nu den flydende blanding i den tørre blanding og bland grundigt. Du vil have en duftende, men ikke færdigbagt blanding.
Vælg en passende form til din fremtidige kage. Sørg for at smøre den, inden du tilsætter den rå dej. Fordel blandingen ud, så den bager jævnt, ellers tager kagen ikke form og bliver ikke jævn.
Trin 3. Bag kagen i ovnen i 50 minutter ved 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Hvis temperaturen virker for høj, skal du sænke ovntemperaturen til 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kagen vil tage lidt længere tid at bage, men den vil være gylden og delikat i smagen.
Trin 4. Mens chokoladekagen bruner i ovnen, laver vi frostingen: pisk det bløde smør med cremefraiche, og pisk derefter sukkeret i. Dette er den første enkle og utrolig hurtige frostingopskrift.
Vaniljesukkeret er lidt mere kompliceret. Mens mælken koger, piskes æg og sukker, indtil det er hvidt. Når mælken koger, blandes blandingerne under konstant omrøring. Skru derefter ned for varmen, men fortsæt med at røre. Tilsæt vaniljesukker eller vaniljekrystaller til vaniljesukkeret. Pisk den afkølede vaniljesukker med blødt smør og stil det i køleskabet i 40 minutter.
Trin 5. Smør kagen rigeligt med din valgte frosting eller en hvilken som helst frosting, du foretrækker. Lad den trække i 30 minutter, og server din chokoladekefirkage. Fantastisk!
