Jule-, honning- og lagkager i træstammer – alle variationer af denne originale træstammeformede kage (rulle) legemliggør al magien og mystikken ved et skoveventyr. Lav denne dessert, og alle dine gæster vil helt sikkert have lyst til at prøve den, og du vil blive berømt som værtinde. Denne kage vil nemt blive hovedretten til en teselskab, og alle vil tigge om opskriften. Sørg for at tage et billede af desserten i tværsnit – det ser smukt ud.

Lad os se på tre grundopskrifter til "Log"-desserten - honning, butterdej og jul. De ser alle usædvanlige ud og har en diskret smag; kagen kan pyntes efter din smag.

Juletræsknude

Træstammekage 2

Opskriften kommer til os fra Frankrig. Middelalderens hedninger tilskrev en træstamme særlige egenskaber. Om foråret blev den brændt (ligesom russerne brændte en statue under Maslenitsa) for at fejre forårets ankomst. Julekage er en traditionel del af enhver fransk nytårsfest.

Ingredienser til at lave kiks:

  • 50 g hvedemel.
  • En knivspids bagepulver.
  • 50 g stivelse.
  • 6 spiseskefulde sukker.
  • 4 æg.

Denne opskrift på svampekage er enkel og klassisk. Pisk æggehviderne og æggeblommerne separat med sukker. Bland forsigtigt den resulterende luftige blanding, og tilsæt derefter sigtet mel og stivelse med en knivspids bagepulver. Bag kagen ved 150 grader Celsius i 15 minutter.

Forbered fyldet. Tag følgende ingredienser:

  • En bar mørk chokolade.
  • 4 æggeblommer.
  • 6 spiseskefulde sukker.
  • 150 g smør.
  • Aromatisk cognac eller likør (2 spiseskefulde).

For at lave cremen piskes æggeblommerne med sukker, den smeltede chokolade og alkohol hældes i, og der røres, indtil det er glat. Tag kagen ud, tilsæt fyldet, og pak den ind i et håndklæde eller bagepapir. Pynt kagen med kaffetopping eller glasur. Bland 2 spiseskefulde instantkaffe med 3 spiseskefulde sukker og 2 æggeblommer. Pisk med en mixer og tilsæt 100 gram smør. Afkøl og smør glasuren ovenpå. Julekagen er færdig.

Det smukke ved denne opskrift er, at den giver masser af plads til fantasien, når man dekorerer den færdige ret. Du kan købe færdiglavede svampe og blade og lave en improviseret eng på en træstamme, eller du kan male den selv, så den ligner træbark. Lad din kreativitet få frit løb, og du vil skabe en unik og enestående ret.

Honningrulle

Træstammekage 3

Dine gæster vil elske denne delikate, lagdelte "Honning Log"-kage. Honningen tilføjer en subtil, flygtig aroma uden at være overdrevent sød. Opskriften kræver et fyld af hytteost, så dine vægtbevidste venner vil være begejstrede for at prøve bare en bid af denne delikatesse.

Brug følgende ingredienser til kagerne:

  • 1,5 spsk. honning.
  • En tredjedel af et glas sukker.
  • 1,5 kopper mel
  • 1 stort eller 2 små kyllingæg.
  • Bagepulver på spidsen af ​​en kniv eller sodavand slukket med eddike.

For at forberede fyldet skal du bruge:

  • 400 g cremefraiche.
  • Et halvt glas sukker.
  • 300 g fedtfattig hytteost eller babyostcurd (usødet).

Opskriften på at bage dejen er enkel og ligetil. Sådan laver du en honningkage:

  • Pisk æg med sukker og smeltet honning.
  • Tilsæt mel og bagepulver.
  • Ælt dejen
  • Rul dejen forsigtigt og tyndt ud på bagepapir; den kan være lidt klistret.
  • Skær dejen i 2 cm tykke strimler.
  • Bag disse strimler til de er gyldenbrune i en forvarmet ovn ved 220 grader.
  • Tilbered fløden: pisk cremefraiche med sukker, tilsæt ostemasseblandingen, og bland forsigtigt, indtil den er glat.
  • Tag en rulleform - du skal bruge en aflang, dyb form (silikone, metal, plastik - det er ligegyldigt).
  • Beklæd formen med bagepapir, folie eller husholdningsfilm. Læg et lag fløde på, derefter et par stænger, så endnu et blødt lag, og gentag, indtil det når kanten af ​​formen.
  • Lad træstykkerne stå i køleskabet i 24 timer. Stængerne vil trække i saften og blive utroligt lækre.
  • Inden servering pakkes kødet forsigtigt ud, lægges på et flot fad og pyntes med chokoladetopping.

Honningkagen er klar. Sørg for at tage et billede for at vise din honningkage til dine venner på sociale medier.

Butterdejslog

Træstammekage 4

Dette er en nem opskrift på en velkendt kage for husmødre med få timer. Her er ingredienserne, du skal bruge:

  • Et halvt kilogram butterdej uden gær;
  • 1 æg;

For at forberede fyldet skal du tage følgende ingredienser:

  • 500 ml mælk.
  • 2 spsk. stivelse.
  • 2 spsk. mel.
  • Et glas sukker.
  • En pakke vanillin.
  • 2 æg.
  • 100 g smør.
  • 100 g fløde.

Opskriften på at pynte en butterdejsdessert er enkel. Alle nødder er gode (cashewnødder, jordnødder, valnødder, mandler), og du kan også bruge chokoladestykker eller glasur.

  • Rul butterdejen ud, skær den i strimler og sæt den i ovnen, så den bliver brun.
  • Lav cremen. Bring mælken næsten i kog. Hæld de piskede æg med sukker og vanilje, mel og majsstivelse eller kartoffelstivelse i en tynd stråle. Rør konstant, indtil det tykner, sluk for varmen, og tilsæt smørret.
  • Pisk fløden i en separat skål og bland den med den kolde fløde.
  • Læg noget husholdningsfilm ud. Smør et lag creme ovenpå, og læg derefter et lag pinde ovenpå, skiftevis lagvis. Fold forsigtigt kanterne af husholdningsfilmen over toppen, så de danner en træstamme.
  • Lad dem køle af i køleskabet og sæt dem, så stængerne er mættede med det fugtige fyld.
  • Server kagen, drysset med nødder først.

"Puff Log"-kagen kan laves meget hurtigt, men den bør forberedes på forhånd, så den har tid til at sætte sig. Hvis du kan lide Log-kageopskriften, kan du eksperimentere med forskellige fyld og dekorationer. Gennemse billeder online for forskellige dekorationsmuligheder til denne bolle, og du vil altid have en unik opskrift til dit julebord.

Videoopskrift på "Log"-kagen