Julia Vysotskaya er en russisk tv-vært, kendt for sit madlavningsprogram "Spisning derhjemme". Vi præsenterer en chokoladekage lavet efter en opskrift af Julia Vysotskaya.

Stjernekage

Hemmeligheden bag denne delikatesse fra den berømte tv-vært er brugen af ​​forskellige typer chokolade: hvid til fløden og mørk til glasuren. Og kaffen, der tilsættes dejen, giver desserten en raffineret smag og en fristende aroma. For at lave denne chokoladekage skal du bruge:

Til testen

  • Mørk chokolade - halvanden bar.
  • Cremefraiche – 3 spiseskefulde.
  • Kakao – 0,5 skefulde.
  • Varmt vand - et kvart glas.
  • Smør – 2/3 pakke.
  • Æg – 3 stk.
  • Bagepulver – 1 tsk.
  • Kaffe – 2 teskefulde.
  • Sukker – 180 gram.

Chokoladekage af Julia Vysotskaya 2

Til cremen

  • Hvid chokolade – 1 bar.
  • Fløde (30-35%) – 1 glas.
  • Varmt vand – 1 skefuld.

Til glasuren

  • Mørk chokolade - en halv bar.
  • Sukker – 20 gram.
  • Fløde - et halvt glas.
  • Varmt vand – 1 skefuld.

Tilberedning af dessert

Chokoladekage fra Julia Vysotskaya 3

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Opløs kaffe i varmt vand.
  3. Skær smørret i tern og bræk halvanden bar mørk chokolade i stykker. Tilsæt disse ingredienser til kaffeopløsningen.
  4. Bland mel, bagepulver, kakao og et halvt glas sukker.
  5. Pisk æggene med cremefraiche og det resterende sukker.
  6. Bland æggene, pisket med cremefraiche, med chokolade- og kaffeblandingen. Tilsæt gradvist mel, kakao, sukker og bagepulver. Bland grundigt for at undgå klumper.
  7. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir og bag i 90 minutter.
  8. Vi tager den færdige kage ud og lader den køle af.
  9. Tilbered cremen. Bræk den hvide chokolade i stykker og smelt den sammen med fløden ved svag varme, tilsæt 1 spiseskefuld kogende vand. Stil blandingen på køl i 1 time, og pisk derefter godt.
  10. Lad os lave glasuren: smelt alle de nødvendige ingredienser over svag varme, tilsæt en skefuld kogende vand.
  11. Tag den afkølede kagebund ud af formen og skær den forsigtigt i tre lag.
  12. Placer kagelagene oven på hinanden, og smør dem rigeligt med fløde. Dryp med glasur ovenpå.

Denne lækre chokoladekage, lavet efter Julia Vysotskayas opskrift, vil glæde alle, der prøver den! Den er især lækker med en kop aromatisk te. Velbekomme!

Julia Vysotskayas videoopskrift på chokoladekage