For mange er kagen kaldet "Curly Boy" forbundet med barndomsminder.Dens opskrift er ret usædvanlig og kombinerer lag af svampekage og marengs med en overraskende delikat creme. Desserten har fået sit navn fra dejens form, som har små buler dekoreret med chokolade og æggehvider. Lad os prøve at lave denne usædvanlige lækkerbisken sammen.

Krøllet kage

Opskriften indeholder følgende basisprodukter:

  • 3 æg;
  • et halvt kilo cremefraiche;
  • et glas sukker;
  • 3 kopper mel;
  • en spiseskefuld kakao;
  • en halv teskefuld sodavand med eddike.

Krøllede Hoop Kage1

Cremeopskriften kræver:

  • en liter cremefraiche;
  • et glas sukker.

For at forberede glasuren skal du tage:

  • en bar mørk chokolade;
  • 50 gram fløde.

Når alle ingredienserne er samlet, kan du begynde.

Hvordan laver man mad?

  1. Lav lagene af kagebunden. Pisk æg og sukker grundigt, indtil dejen er tyk og luftig.
  2. Tilsæt sodavand og cremefraiche til æggeblandingen.
  3. Tilsæt gradvist mel, og ælt dejen, indtil den bliver homogen.
  4. Del dejen i to dele, hvor den ene del skal udgøre to tredjedele af det samlede volumen, og den anden en tredjedel.
  5. Tilsæt kakao til en tredjedel af den samlede dejmasse.
  6. Bag lagene med svampekage i ovnen i 15 minutter hver ved 180 grader.
  7. Når kagelagene er klar, skæres et af dem (det lyseste) i lige store tern (ca. 3 x 3 cm). Lad kagen køle af, mens du tilbereder cremen.
  8. Køl cremefraiche ned i køleskabet på forhånd. Til "Curly Boy"-kagen er det bedst at bruge fuldfed cremefraiche.
  9. Tilsæt sukker til det og rør godt, indtil det er opløst.
  10. Dyp kikseterningerne i cremefraiche og lad dem trække i halvandet minut.
  11. Placer terningerne oven på chokoladekagelaget, så de danner en høj.
  12. Lad os nu lave glasuren. Smelt chokoladen ved svag varme, hæld derefter fløden i og rør rundt.
  13. Tag en teskefuld glasur og hæld den i en tynd stråle over kagen, så der dannes "krøller".

Opskrift på fløde og dej med kondenseret mælk

Sådan her vil "Curly Lad" se ud på billedet.

Krøllede Hoop Kage 3

Desserten "Curly Lad" kan varieres ved at tilføje bestemte ingredienser. For eksempel kan du toppe chokoladekagen med druer eller bananskiver. Enhver frugt er god, uanset din smag.

Opskriften på kagedej kan laves med kondenseret mælk. For at gøre den skal du bruge:

  • 2 æg;
  • halvanden kop mel;
  • 200 gram cremefraiche;
  • en halv dåse kondenseret mælk;
  • en halv teskefuld sodavand;
  • 5 spiseskefulde kakao.

Sådan tilberedes:

  1. Pisk æg med sukker.
  2. Tilsæt cremefraiche og bagepulver til æggeblandingen.
  3. Hæld den kondenserede mælk i.
  4. Tilsæt mel og rør, indtil du får en klistret dej, som på billedet.
  5. Placer dejen i køleskabet.
  6. Efter to timer tages dejen ud af køleskabet og deles i to dele.
  7. Tilsæt kakao til en af ​​delene og bag svampekagerne ved 180 grader.

Resten af ​​opskriften involverer trin svarende til dem, der er beskrevet ovenfor. Som du kan se på billedet, bliver "Curly Boy"-kagen simpelthen fantastisk!

Der er et par flere finesser i madlavningen, som opskriften anbefaler at følge:

  1. Det er bedst at sætte cremefraiche i køleskabet i 20 minutter inden brug. Dette vil give den mulighed for at tykne lidt og forhindre den i at dryppe af kagen.
  2. Før kagerne bages, skal formen smøres med smør for at forhindre dejen i at klistre.

Hvis du venter gæster, eller bare vil forkæle din familie med noget lækkert til teen, er en krøllet kage en hurtig og nem løsning.

Videoopskrift på "Curly Boy"-kagen