Hvis du planlægger en særlig lejlighed for din familie, kan du helt sikkert finde en passende Skazka-kage, sammen med en opskrift og billeder, ved at rode igennem din families kogebøger. Denne dessert er perfekt, selv når du har få ingredienser i køleskabet. Opskriften er ret simpel, men smagen vil være lige så vidunderlig som billedet i kogebogen.

Funktioner af "Fairy Tale"-kagen

Denne ret har en usædvanlig opskrift, der har været uændret i mange år. Siden sovjettiden er denne dessert ifølge GOST-standarderne blevet lavet med en bund af kagebund. Skorpen skal være mør og blød, så det er vigtigt at tage den ud af ovnen med det samme for at forhindre, at skorpen bliver gammel. Men hvis du glemmer dette øjeblik, kan du skære et tyndt lag af skorpen af ​​foroven og forneden.

Kage Eventyr 2

Det er værd at bemærke, at denne ret ikke anbefales til små børn, da opskriften indeholder cognac. Det er en del af den aromatiske sirup, der bruges til iblødsætning. Trods den høje pris på den førnævnte alkoholiske drik er denne ret ret overkommelig for den gennemsnitlige familie, da der kun skal bruges 1-2 spiseskefulde cognac.

Hvis du ser på nogle billeder af kagen, vil du se, at den ofte er pyntet med Charlotte-smørcreme. En del af smørcremen indeholder dog en usædvanlig ingrediens: spinatsaft, som i dette tilfælde fungerer som farvestof.

Opskrift på "Eventyr"-kage ifølge GOST

Eventyrkage 3

Det er ret simpelt at lave denne vidunderlige kage derhjemme i henhold til GOST-standarderne. Opskriften er så enkel, at selv en hjemmegående kvinde uden erfaring med at bage kager kan lave den, selv uden fotovejledning. Det eneste, du kan lære af billeder af andre kager, er, hvordan du pynter desserten. Men selv her er det kun fantasien, der sætter grænser.

Så standardopskriften indeholder følgende ingredienser:

  1. Dej: 120 g mel og sukker, 4 æg.
  2. Fløde: 100 g sukker, 120 ml kogt vand, 20 ml cognac.
  3. Sirup: 200 g sukker og smør, 125 ml sødmælk, 2 æggeblommer, 5 g vaniljesukker og kakaopulver, 20 ml cognac, 1,5 tsk marmelade (kirsebær), 100 g frisk spinat.

Tilberedningsproces

Kiks:

  • adskil æggeblommerne fra hviderne;
  • male æggeblommerne med sukker og pisk;
  • pisk hviderne, indtil de er stive, og tilsæt derefter sukker;
  • tilsæt hviderne til blommerne, og tilsæt derefter melet;
  • Smør kun bunden af ​​panden med vegetabilsk olie og drys den med mel;
  • Placer dejen i en bageplade og sæt den i en forvarmet ovn til 200 grader;
  • kiksen vil være klar om cirka 30 minutter;
  • Lad først kagen køle af i formen, tag den derefter ud og lad den hvile i 7 timer.

Sirup:

  • smelt sukker i vand ved svag varme;
  • Hæld cognac i og lad det køle af.

Eventyrkage 4

Fløde:

  • bland mælk, æggeblommer og sukker, sæt blandingen på komfuret;
  • kog sirupen i ca. 5 minutter under konstant omrøring, indtil den tykner;
  • pisk blødgjort smør med vaniljesukker og tilsæt forsigtigt kogt og afkølet mælkesirup;
  • tilsæt cognac til den resulterende fløde og bland igen;
  • del cremen i to ulige dele;
  • bland kakaopulver i den mindre;
  • Fra den største del af fløden sættes 1 spiseskefuld til side i to forskellige kopper og den resterende hvide fløde sættes til side;
  • tilsæt marmelade til en kop;
  • i den anden - 1 tsk friskpresset spinatsaft.

Samling af kagen:

  • afrund toppen af ​​kiksen ved at skære hjørnerne af langs kagen (disse rester skal gemmes!);
  • skær kagen på langs i tre lige store dele og læg sirup på hver af dem;
  • Smør hvert lag med hvid creme, og fordel det derefter over hele kiksen på toppen og siderne;
  • knus de afskårne hjørner til krummer og læg dem på bagepapir og tør dem i ovnen i 3-5 minutter ved 200 grader;
  • tag dem ud af ovnen og drys dem tæt over kiksen;
  • tag chokoladecremen og smør den oven på kagen;
  • Ved hjælp af grøn og lyserød creme kan du lave improviserede mønstre som dekoration.

Du behøver ikke at holde dig til GOST-opskriften. Du kan variere den lidt ved at se på billeder af andre fantastiske desserter.

Videoopskrift på "Eventyr"-kagen