"Myretue" - en kage lavet af ingredienser, der findes i ethvert køleskab
Opskriften på Ant Hill-kager findes i forskellige variationer. Denne dessert er også kendt som "Myretue", som den fik for sin usædvanlige form, der ligner en myretue.
Denne ret er meget enkel og hurtig at tilberede. Den er perfekt til uventede gæster, når du ikke har tid til at dække et overdådigt bord. Ingredienserne til denne opskrift er altid let tilgængelige i køleskabet. Lad os prøve den.
Klassisk rutsjebane
For at lave en lækker kage skal du bruge:
- æg;
- et halvt kilogram mel;
- en halv pakke margarine;
- et glas sukker;
- tre spiseskefulde cremefraiche;
- halvanden dåse kondenseret mælk;
- en teskefuld sodavand, læsket med eddike;
- 80-100 gram rosiner og synder.
Lad os begynde at forberede kagen ved at følge opskriftens trinvise anbefalinger:
- Hæld den kondenserede mælk fra en dåse i en gryde med kogende vand og kog i halvanden time.
- Bland æg med sukker og pisk.
- Smelt margarinen helt og afkøl den til stuetemperatur.
- Bland cremefraiche, æg med sukker, natron og margarine i en skål.
- Tilsæt nu melet og ælt mørdejen. Den skal være tyk og tæt.
- Rul flere kugler af dej, læg dem på en tallerken og sæt dem i køleskabet i en halv time.
- Når dejen er frossen, tages den ud af køleskabet og rives på et groft rivejern. En anden mulighed er at male dejen gennem en kødhakker og bage den til "orme".
- Når kagen er færdig, skal den knuses og blandes med nødder.
- Tilsæt derefter den kondenserede mælk og bland godt. Fordel blandingen portionsvis med en ske på en tallerken. Den resulterende blanding skal danne en høj. Stil kagen på køl i et par timer, og nyd den derefter.
Bringer variation
Opskriften på Ant Hill-desserten ovenfor er en klassiker, men du kan tilføje lidt variation ved at udelade eller tilføje bestemte ingredienser. Først og fremmest kan du ændre dejen.
Du kan lave kagen med færdigkøbte småkager. Du har ikke altid tid til at lave frisk dej, så brug ingredienser, du har ved hånden. For at lave dejen skal du knuse småkagerne og derefter blande dem med fløden. Det er meget enkelt og hurtigt. Du kan også tilsætte cornflakes til dejen og røre dem i den våde blanding, før du tilsætter melet.
Du kan også variere cremens sammensætning. Den klassiske opskrift går ud på at smøre kogt kondenseret mælk over bunden af "Myretuen", men andre ingredienser kan tilsættes. Hvis du mangler kondenseret mælk, kan du tilføje en pakke smeltet smør.
Du kan også tilsætte en skefuld honning og en kop sukker. Dette vil gøre kagen sødere, endda mere klistret. Nogle kageelskere tilsætter kun smeltet honning blandet med sukker.
Du kan tilføje likør og valmuefrø til cremen. For at lave den skal du tilsætte 2 spiseskefulde likør til den kondenserede mælk og smør, den type du vælger efter din smag. Dette vil give kagen en mere raffineret smag med en delikat aroma. Når tuen er dannet, kan du drysse den med valmuefrø. For at gøre dette skal du først trække frøene kort i kogende vand.
Du kan drysse toppen af kagen med marmelade, revet chokolade, valmuefrø eller rosiner. Brug i bund og grund det, du har i køleskabet, der er passende.
Stegt kage
Hvis du ikke har en ovn, eller af en eller anden grund ikke har en, kan du lave en "Myretue"-kage med stegt dej. Denne opskrift er endnu enklere end de foregående.
Dejopskriften kræver:
- tre spiseskefulde cremefraiche;
- 5 æggeblommer;
- en teskefuld sodavand;
- et halvt glas mel;
- en knivspids salt.
Forbered dejen til stegning:
- Pisk cremefraiche grundigt sammen med æggeblommerne.
- Tilsæt salt og sodavand til blandingen.
- Tilsæt mel og rør, indtil du får en fast dej.
- Rul dejen ud til tynde pølser og skær dem derefter i stykker.
- Steg stykkerne i vegetabilsk olie. Hvis de er for fedtede, kan de dryppes af på bagepapir eller en tallerken.
- Smør kagen med fløde, brug halvanden kop smeltet honning. Denne opskrift anbefales, da kondenseret mælk ikke passer godt til stegt dej. Placer kagen på en tallerken og form den til en høj, og stil den derefter i køleskabet. Pynt med marmelade eller nødder inden servering.
Uanset hvilken opskrift på Ant Hill-dessert du vælger, vil den helt sikkert være lækker. Dette er en fantastisk chance for at imponere dine kære med dine kulinariske evner.
