Kefirkagelag i en stegepande
Tilfreds
Du kan glæde din familie med en lækker kage, selvom du ikke har en ovn. Lagene kan laves på en stegepande med de enkleste ingredienser. Resultatet er en luftig, blød og luftig bund til enhver kage. Bagetiden reduceres betydeligt på en stegepande. Kefirbaserede lag kan lægges i blød i cremefraiche eller smørcreme, og kakao og andre smagsstoffer kan tilsættes dejen.
Den ubestridelige fordel ved disse opskrifter er, at dejen ikke behøver at blive æltet, rullet ud eller trimmet. En pandekage er en livredder i varmt vejr, når ovnen ikke virker eller ikke er tilgængelig, f.eks. i et sommerhus.
Kefirkagelag i en stegepande
- Proteiner: 12,1 g
- Fedtstoffer: 6,6 g
- Kulhydrater: 23,9 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
Ingredienser
-
Æg C11 stk.
-
Sukker150 G
-
Kefir250 ml
-
Vegetabilsk olie70 ml
-
Mel240 G
-
Salt1 klemme
-
Bagepulver1 tsk
-
Kakaopulver2 spsk.
Forberedelse
Slå et æg ud i en dyb beholder.
Tilsæt sukker.
Tilsæt salt og bland blandingen grundigt med et piskeris.
Hæld kefir i.
Tilsæt vegetabilsk olie og bland alt grundigt igen med et piskeris, indtil det er glat.
Lad os gå videre til de tørre ingredienser. Hæld melet i en skål.
Tilsæt bagepulver og kakao til melet og bland lidt.
Sigt de tørre ingredienser i kefir-æggeblandingen.
Lad os begynde at røre.
Rør indtil der opnås en homogen masse med medium konsistens.
Smør stegepanden med vegetabilsk olie og læg al dejen i den.
Vi fordeler blandingen jævnt, så kagelaget er glat.
Dæk panden med et låg og lad det simre ved svag varme i cirka 35 minutter. Tjek om det er færdigt med en tandstikker.
Tag kagen ud af formen og skær den i halve.
Opskriftstips
For at sikre, at en kefirkage bagt på pande bliver lækker, hæver godt og bager igennem, er der et par tricks, du skal huske på:
- Kefiren bør ikke være kold. Tag den ud af køleskabet på forhånd og varm den op til stuetemperatur.
- Kefirens fedtindhold er ligegyldigt. Kagen bliver god under alle omstændigheder.
- Købt bagepulver kan erstattes med natron. I dette tilfælde tilsættes natronen direkte til kefiren og det trækker i et par minutter.
- Den tørre masse skal sigtes og tilsættes i små portioner, og blandes grundigt hver gang.
- Smør formen med smør, inden dejen tilsættes. Dette sikrer, at den færdige skorpe nemt kan skalle af.
- Læg dejen på en kold pande; dette vil fordele blandingen jævnt og skabe en glat skorpe.
En kage bagt i en stegepande er nem, hurtig og meget velsmagende!
En lækker svampekage i en stegepande på 30 minutter
Denne opskrift på svampekage er lækker og luftig. Den kan laves uden ovn. Disse lag er perfekte til enhver kage. Den færdige svampekage kan skæres i flere lag. For at lave en lækker kage kan du bruge creme fraiche, smørcreme eller flødeostglasur, lagdelt med frugt eller nødder. Denne opskrift på svampekage uden ovn er økonomisk, og resultaterne er simpelthen fantastiske.
