Kefir-svampekage uden æg
At lave en klassisk kage kræver æg. Men hvis du afviger fra den traditionelle opskrift, kan du lave en lækker, luftig og smagfuld kage uden æg ved hjælp af en kefirbund. Denne dej er nem at lave og bliver altid perfekt. Du behøver ingen røremaskine; alle ingredienser blandes blot. Kagen er porøs, luftig og blød, men har en mere smøragtig og tæt konsistens end den klassiske version.
Disse bagværk har en neutral smag, så de skal suppleres med fløde, smøres med marmelade, lægges i blød i sirup eller drysses med flormelis.
Det er ret simpelt at lave en kefir-svampekage uden æg, og du ender med en lækker hjemmelavet godbid, der er perfekt til en aftente med familien såvel som til et festligt bord.
Kefir-svampekage uden æg
- Proteiner: 3,9 g
- Fedtstoffer: 0,8 g
- Kulhydrater: 49,5 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
Ingredienser
-
Kefir500 ml
-
Mel280 G
-
Semulje400 G
-
Sukker300 G
-
Vegetabilsk olie200 ml
-
Bagepulver10 G
Forberedelse
Hæld sukker i en separat dyb beholder.
Tilsæt semulje.
Hæld kefir i.
Tilsæt vegetabilsk olie.
Bland den resulterende blanding grundigt, indtil den er glat. Du kan gøre dette med en mixer på laveste hastighed, en almindelig ske, en spatel eller et piskeris.
Bland mel med bagepulver og sigt det i den flydende blanding.
Bland grundigt, indtil der opnås en homogen tyk masse.
Lad blandingen stå i 15 minutter.
Fordel den forberedte dej jævnt i en bageform. Beklæd formen med bagepapir og smør den med smør.
Bag i ovnen ved 180 grader i 40-50 minutter, indtil en tandstik kommer ren ud.
Lad den færdige kage køle af og tag den ud af formen. Kagen er ikke særlig sød, så du kan drysse den med flormelis inden servering.
Opskriftstips
Erfarne hjemmekokke kender adskillige hemmeligheder til at lave en luftig og smagfuld kefir-svampekage uden æg. Ved at følge anbefalingerne nedenfor vil kagen helt sikkert blive fantastisk:
- Dejen skal blandes grundigt for at undgå klumper, men ikke piskes.
- Bagepulver kan erstattes med sodavand, først hældt i varm kefir.
- Enhver kefir er egnet til kiks, uanset fedtindhold.
- Bland ingredienserne hurtigt. Bagepulveret reagerer med det samme, og hvis du venter, hæver kagen muligvis ikke.
- Sørg for at beklæde bageformen med bagepapir, så du ikke behøver at skrabe bagværket af siderne og bunden.
Kefir-svampekage er en billig, enkel og lækker lækkerbisken, som selv en uerfaren hjemmekok kan lave. Sørg for at glæde din familie og venner med dette vidunderlige bagværk.
