Bananmanna er en lækker dessert lavet af almindelige morgenmadsprodukter.
Tilfreds
Ligesom langt de fleste retter har manna budding ikke en enkelt opskrift. Enhver husmor har visse kulinariske tricks i sit arsenal, der fører til skabelsen af nye opskrifter. Men retten har et obligatorisk sæt ingredienser. Den vigtigste er semulje. Det er det, der giver bagværk deres karakteristiske smag og uefterlignelige aroma.
En af de mest populære varianter af manna budding er bananversionen. Det er ikke overraskende, da denne frugt indeholder næsten alle de vitaminer, vi har brug for, og samtidig er lækker og næringsrig.
De lækreste manna-pandekager
Der findes utallige opskrifter på bananmanna, men vi har udvalgt de allerbedste, som du, når du først har prøvet, uden tvivl vil føje til din favoritsamling.
På kefir
Mannik minder meget om en almindelig sandkage, og for at gøre den velsmagende og luftig skal du tilsætte en slags mælkestarter til dejen. Denne opskrift kræver følgende ingredienser:
- Et glas fedtfattig kefir
- Et glas granuleret sukker
- Et glas semulje
- Et glas mel
- 2 mellemstore kyllingæg
- To bananer
- 80-100 g smør
- 1 tsk bagepulver.
Kom semuljen i en skål, hæld kefiren i, og lad det stå i en halv time, så det bliver fyldigt. I mellemtiden smeltes smørret. Tilsæt det derefter til semuljen. Tilsæt æg og sukker, og rør rundt.
Sigt derefter hvedemelet for at gøre mannaen mere mør. Bland derefter melet med bagepulveret og tilsæt det til de resterende ingredienser. Derefter skal dejen piskes grundigt. En røremaskine er ideel til dette, men du kan også bruge et piskeris. Dette kræver kraftig brug.
Skræl derefter vores modne, søde bananer og skær dem i skiver. Hæld halvdelen af dejen i et ildfast fad, top med de skivede bananer, og hæld den anden halvdel af dejen over. Det skal have konsistensen af tynd cremefraiche. Bag manna-kagen i en forvarmet ovn til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i cirka 50 minutter.
Usædvanlig dej
Denne originale opskrift kræver, at manikøren laves uden mel, hvilket gør kagen helt unik, men stadig mør og lækker. Derudover kræver den ikke engang æg! Til dette bagværk skal du bruge:
- 2 gode modne bananer
- et halvt glas kefir
- to glas semulje
- et glas sukker
- en halv teskefuld sodavand
- en knivspids vanillin.
Som i den forrige opskrift begynder vi at forberede semuljekagen: hæld kefir over den og lad den svulme op. Tilsæt derefter sukker, vanilje og bagepulver. Det er vigtigt ikke at slukke bagepulveret. Det er bedst at bruge fedtfattig kefir. Følg derefter instruktionerne i opskriften ovenfor: bland alt grundigt, hæld halvdelen af dejen i en forberedt form (du kan smøre den og drysse den med semulje på forhånd), tilsæt bananer, skåret i den form, du ønsker, og top med den anden halvdel af dejen. Bag semuljekagen i ovnen i cirka 40 minutter.
Fløde
Der findes endnu flere variationer af fløde- end manna-kageopskrifter, men flødeskum passer bedst til denne ret. Her er en simpel opskrift på denne creme: Tag en kop piskefløde af god kvalitet, tilsæt 3 spiseskefulde sukker, og pisk grundigt med en mixer, indtil den er stiv og luftig. Vend forsigtigt manna-kagen med denne creme. For at give cremen en delikat kaffearoma skal du i øvrigt blot tilsætte 50 gram kaffebønner og sætte den i køleskabet natten over.
Som du kan se, er opskriften på en mør og lækker sandkage endnu enklere end du troede, og den kræver et minimum af ingredienser og tid.
