Vil du glæde dine venner eller familie med en hjemmelavet lækkerbisken til julebordet, men ved du ikke, hvordan du pakker en kage, hvis du ikke har en færdiglavet æske, eller desserten ikke har en standardstørrelse? I denne artikel forklarer vi de alternative emballagemuligheder, der anvendes af professionelle konditorer, og hvordan du transporterer din kage sikkert til feststedet.

Generelle regler for transport af kager

Ved første øjekast kan kagen blot placeres på en rund stand eller en stor flad tallerken under samlingen uden låg. Denne mulighed er acceptabel, hvis lækkerbisken tilberedes på festdagen, og du skal bære den til en nærliggende lejlighed eller et nærliggende hus.
Kage på en bakke
Ifølge reglerne skal enhver kage, der skal transporteres over gaden (i hånden, i bil eller med offentlig transport), dog være indpakket. Dette vil beskytte desserten mod støv, der sætter sig på cremens overflade, hvilket kan blive båret af et vindstød, samt mod mekaniske skader.

Erfarne konditorer anbefaler at tage følgende generelle regler i betragtning, når de transporterer en sød gave:

  1. Tilstedeværelsen af ​​en stiv base (bunden skal være tæt og kunne bære konfektureproduktets vægt).
  2. Yderligere fiksering (Det er vigtigt, at kagen ikke bevæger sig på bunden, så det anbefales at fastgøre bunden i æsken med dobbeltklæbende tape).
  3. Pålideligt design (Kager med flere lag kræver ekstra forstærkning under monteringen).
  4. Transport uden dekoration (Det er bedre at fastgøre kompleks, tredimensionel dekoration til kagen, når den først er på plads, da der er stor risiko for skader under transport).
  5. Flad, hård overflade (Hvis du skal transportere en gave i en bil eller bus, anbefales det ikke at placere kagen på sædet).

Metoder til kageemballage

Nedenfor forklarer vi i detaljer, hvordan du kan pakke en kage derhjemme, hvis du ikke har en færdiglavet specialæske.

Færdiglavet kageæske

Metode nr. 1 – en stærk papkasse

Hvis din kage skal transporteres med tog eller bus over lange afstande, er den optimale emballagemulighed altid en papkasse, som du selv kan lave af bølgepap, under hensyntagen til din desserts dimensioner og geometri.

For at lave det skal du bruge:

  1. bølgepap (eller almindelig emballagepap);
  2. blyant;
  3. lineal;
  4. saks;
  5. lim eller tape til fastgørelse.

For at lave en kasse med dine egne hænder skal du korrekt tegne et diagram på pap.

Skabelon til papkasse

Det er vigtigt at overveje følgende parametre for selve kassen:

  • -en – kassens bredde (skal være 2 cm større end kagens størrelse);
  • timer – kassens højde (skal være 2 cm højere end kagen, idet der tages højde for pyntens højde);
  • c - bøj for stivhed (nødvendigt, hvis en stor kasse er lavet af utilstrækkeligt stift pap; det er ikke nødvendigt at lave den i bølgepap).

Låget har også sine egne parametre:

  • -en1= -en+0,5 cm (låget placeres oven på kassen);
  • timer1 – lågets højde (det er tilrådeligt at gøre det ca. 5 cm, så låget sidder godt fast);
  • c - bøje På låget laver vi det samme som på æsken (eller vi laver det ikke, hvis materialet er hårdt nok).

Trin-for-trin procedure til fremstilling af en kasse:

  1. Påfør mønsteret på papen, under hensyntagen til kagens størrelse.
  2. Klip det tomme felt ud.
  3. Bøj emnet langs linjerne.
  4. Lim eller tape sammen.
  5. Dæk ydersiden af ​​æsken og låget med pænt gavepapir (valgfrit).

Når kagen er pakket ind, kan du binde æsken med snor for nem transport. Du kan også pynte gaven med et lyst satinbånd og en sløjfe.

Se denne video for at se, hvordan du binder en kageæske smukt:

Du kan også lave et vindue i låget ved at lime transparent film på indersiden. Husk dog, at sådan en film på sidevæggen kan reducere kassens styrke betydeligt.

Metode nr. 2 – Paplåg til en rund kage

En rund kage i standardhøjde, der passer komfortabelt på et stort, fladt fad eller en bakke, kan beskyttes mod støv under transport ved hurtigt at lave et rundt papirdæksel selv.

Denne mulighed er perfekt for dem, der leder efter en hurtig måde at pakke en kage derhjemme på, så den er nem at transportere eller transportere i bilen. Designet er ret simpelt og kan endda laves af restmaterialer, såsom indpakningspapir eller tapet, der har ligget i en ren, ubrugt rulle.

For at lave det skal du bruge:

  • papir;
  • blyant og lineal;
  • lim eller tape.

Trin-for-trin-processen til at lave et simpelt højt låg er beskrevet i denne video:

Metode nr. 3 – Gennemsigtig kagetopper med pynt

Hvis du har lavet en virkelig smuk kage og har brug for at finde ud af, hvordan du pakker den ind uden at skjule alt skønheden bag pap, så prøv at lave en rammetop af film, ligesom den på dette billede.

For at implementere denne idé skal du bruge:

  • bølgepap;
  • blyant + lineal;
  • saks;
  • skotsk whisky;
  • tyk film;
  • træspyd af passende længde (længere end kagens højde).
Gør-det-selv kageindpakning
Denne emballage ser flot ud, men den er ikke egnet til at transportere en kage i offentlig transport. Den giver dig heller ikke mulighed for at binde en stor sløjfe i filmen.

Handlingsalgoritme:

  1. Vi samler den nederste del af kassen fra bølgepap.
  2. Vi indsætter spyd mellem ribberne på bølgepappen.
  3. Vi dækker strukturen med film og fastgør den med tape.

For mere information om, hvordan du selv pakker en kage ind i klar film, se denne video:

Metode nr. 4 – emballering i “glimmer”

En anden simpel måde at pakke en kage smukt ind på er med "glimmer" (en tyk, gennemsigtig film, der i vid udstrækning bruges til at dekorere buketter).

Disse charmerende kompositioner kan skabes ved blot at placere kagen på en bund, pakke den ind i glimmer og fastgøre den øverst med en sløjfe.

Pakning af kager i glimmer

Det er vigtigt at huske:

  1. Denne metode er velegnet til kager overtrukket med fondant, men ikke til bløde cremedekorationer.
  2. Bunden skal være stiv og 4-6 cm større i diameter end kagen.
  3. Filmen skal være stiv nok til, at strukturen kan holde sin form.

Metode nr. 5 – acetatring og husholdningsfilm

Hvis kagen ikke er høj, kan du lave en pakke af improviserede midler, som enhver nybegynderkonditor har - acetatring og husholdningsfilm.

Handlingsalgoritme:

  1. Rul acetatfilmen til en ring med den ønskede diameter, idet der tages hensyn til kagens størrelse.
  2. Fastgør ringen med tape eller klemmer.
  3. Stræk husholdningsfilm over toppen.
  4. Fastgør det midlertidige låg til bakken med tape.
Kageemballage i acetatfilm

Dette improviserede låg vil have ret stærke kanter og vil give dig mulighed for straks at værdsætte den smukke præsentation af desserten.

Konditorens råd

For mere information om, hvordan man transporterer kager korrekt, se denne mesterklasse fra en erfaren kagebager:

Læs også: