Mange hjemmekokke, der lige er begyndt at udforske desserternes alsidige verden, men endnu ikke er klar til at bruge ekstra penge på specialudstyr, spekulerer på, hvordan man laver en sprøjtepose derhjemme. I denne artikel vil vi udforske fordelene ved dette redskab, hvordan du vælger det rigtige til dine behov, og hvad du kan bruge som erstatning for en sprøjtepose derhjemme.

Fordele ved at bruge

En billig madpakke med tilbehør erstatter fuldt ud en klassisk fyldpose. Begge redskaber er designet til:

  • smuk piping af fløde, når man pynter en kage;
  • skabelse af tynde, åbne indskrifter af chokolade eller glasur;
  • dannelse af smukke "bakker" til at bage marengs og lave skumfiduser;
  • Spred dej til éclairs eller "Kurabie"-kager ud på en bageplade;
  • at påføre et net af mayonnaise osv. på salater og andre retter.
Hvad kan jeg bruge i stedet for en sprøjtepose?

Mange professionelle konditorer foretrækker at bruge wienerbrødsposer i stedet for store og vanskelige sprøjter, og bemærker følgende fordele ved denne enhed:

  • mere ensartet presning af indholdet;
  • nem betjening med én hånd;
  • høj kontrol over bevægelser, hvilket forenkler oprettelsen af ​​komplekse mønstre og indskrifter;
  • variation på grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal vedhæftede filer;
  • brugervenlighed.

Du kan bruge en sprøjtepose uden dyser ved blot at lave et hul i den ønskede størrelse i dysen.

Hvis du vil mestre flere professionelle færdigheder i at skabe original indretning, er det værd at lære at bruge tilbehøret korrekt, da hvert enkelt har sit eget formål.

Dyser til wienerbrødsposer og deres formål

For mere information om de 7 grundlæggende tips til at dekorere kager og desserter, se denne video:

Typer af wienerbrødsposer

En købt wienerbrødspose kan laves af en række forskellige materialer:

  • fødevaregodkendt polyethylen (normalt er disse tynde engangsmodeller);
  • papir (også engangspapir, men det kan være problematisk at fastgøre dysen i sådanne poser);
  • stof (genanvendeligt, ofte med tilbehør);
  • silikone (også genanvendelig, men meget nemmere og mere bekvem at pleje end stof).

Baseret på disse oplysninger, lad os tænke over, hvad du kan bruge i stedet for en kagepose til at dekorere en kage derhjemme.

Lav en wienerbrødspose selv

Mulighed nr. 1 – fra konfekturepapir

En nem og hurtig udskiftningsmulighed til engangsbrug, hvis du har brug for at lave simple dekorationer uden tip fra en lille mængde fløde.
Kagepose lavet af bagepapir

Hvis du har almindeligt bagepapir ved hånden, foreslår vi, at du ser en kort vejledning i, hvordan du laver en papirspose derhjemme.

Ulemperne ved denne metode er, at sådanne poser ikke holder formen godt og hurtigt bliver ubrugelige. Desuden er det vanskeligt at fastgøre tilbehøret i dem.

Mulighed nr. 2 – fra en almindelig pakke

En anden ekstremt simpel og billig mulighed for at udskifte en wienerbrødspose derhjemme.

Tag blot en almindelig pose, fyld den med kageglasuren, og lav et lille hul i det ene hjørne. Du kan også bruge en sprøjtepose til dette formål, da den er mere robust end almindelige poser.

Kagepose fra en pose
Ulemperne ved denne metode er, at det er umuligt at fastgøre tilbehøret sikkert til en blød pose, ligesom i papir, hvilket betyder, at anvendelsesområdet for denne alternative pose er betydeligt begrænset.

Alternativt kan du forsegle hjørnet med fastgørelsen ved hjælp af almindelig tape og pakke det ind i flere lag langs ydersiden.

Mulighed nr. 3 – fra en papirvarefil

For at gøre dette skal vi bruge selve den gennemsigtige fil, et strygejern og et ark papir (pergament er fint).

Handlingsalgoritmen er ekstremt enkel:

  • skær et hjørne af den ønskede størrelse fra filen med en fugeplads på 1 cm;
  • Placer posen på strygebrættet og dæk den med et ark papir;
  • Varm 1 cm fra kanten med et varmt strygejern (uden damp).

For mere information om, hvordan man laver en wienerbrødspose af en fil, se denne video:

Mulighed nr. 4 – fra en mælkekarton

Et fantastisk lifehack fra husmødre, der forsøgte at erstatte en wienerbrødspose med en række improviserede materialer.

Ideen er utrolig enkel: en tom, velvasket 1-liters mælkekarton er ideel til dette formål. Den er lavet af meget holdbart polyethylen, som nemt kan rumme en metal- eller plastikdåse. Desuden er denne improviserede pose nem at vaske og genbruge, hvilket er ideelt, når man pynter en kage med flere nuancer af frosting.

Mulighed nr. 5 – syning af en stofpose

For at gøre dette skal du bruge et lille stykke tykt, vandtæt stof og minimale nålefærdigheder.

Algoritmen til at lave en genanvendelig stofpose med dine egne hænder er ret enkel:

  1. Klip to identiske trekanter ud af stoffet.
  2. Sæt dem sammen.
  3. Klip hjørnet af, så det passer til fastgørelsen.
  4. Sy to sømme (på siderne).
  5. Fastgør fastgørelsen.
Sådan syr du en wienerbrødspose af stof

Mulighed nr. 6 – færdiglavede beholdere

Hvis du skal lave en tynd chokoladeindskrift af fløde, chokolade eller glasur for at dekorere en kage, kan du bruge en almindelig hårfarvekrukke med en lang tynd tud.
Hårfarveflasker

Naturligvis skal en sådan improviseret wienerbrødssprøjte vaskes grundigt før brug.

Ulemperne ved denne metode er, at disse glas er lavet af ikke-fødevaregodkendt plastik. Desuden er det meget ubelejligt at fylde dem med chokolade eller fløde gennem den smalle hals.

Lav dine egne dejdyser

Hvis du har formået at lave din første simple sprøjtepose selv, vil du uundgåeligt gerne tilføje en dyse, der gør arbejdet lettere og mere behageligt, eller giver dig mulighed for at skabe mere originale mønstre.

Vi inviterer dig til at se en mesterklasse om at lave simple dyser derhjemme fra almindelige dåser:

Hvad har du lært at lave sprøjteposer af, og synes du overhovedet, det er værd at finde en erstatning for de færdigkøbte? Vi modtager gerne dine råd og meninger i kommentarerne.

Læs også: