Bærsorbet - 7 bedste opskrifter + video

Hjemmelavet sorbet er et godt alternativ til færdigkøbt is. Børnene vil elske den lige så meget, og den er fyldt med vitaminer, naturlige ingredienser og ernæringsmæssige fordele. Alt du behøver: dine yndlingsfrugter eller -bær, en fryser og lidt tålmodighed. I dag lærer vi, hvordan man laver flere lækre variationer af europæisk issorbet. Hurtigt, nemt og lækkert.

Bærsorbet: hvad er det?

Sorbet eller sorbet (fra tyrkisk "drikke") — Dette er en delikat frossen dessert lavet med bær eller frugt. Dens konsistens minder lidt om fedtfattig frugtis. Den betragtes som forløberen for moderne is og har en rig historie. Denne frosne dessert blev først serveret ved det franske kongelige hof i det 19. århundrede. Denne usædvanlige lækkerbisken spredte sig hurtigt ikke kun i hele Europa, men i hele verden, hvilket førte til fremkomsten af ​​forskellige variationer af sorbet.

Hindbær, jordbær og citron betragtes som klassiske sorbeter. Disse smagsvarianter er de mest alsidige og kendetegnes af en delikat smag og fyldig aroma. Usædvanlige kombinationer er dog også almindelige. For eksempel tilsættes banan ofte til sorbet for at skabe en blødere konsistens. Variationer med kiwi, mango, ananas og melon vil helt sikkert tilfredsstille enhver sød tand. Men der er også:

• pu-erh + blåbær;
• marcipan + mandler + hvidvin;
• kiwi + agurk;
• mango + litchi;
• taiga-te;
• multebær;
• Prosecco.

Den største fordel ved bærsorbet — muligheden for at tilberede det hele året rundt. Om sommeren er friske ingredienser velegnede, i lavsæsonen — Frossen. Desuden er det meget hurtigere at tilberede sorbet om vinteren, da desserten ikke behøver at blive fryset yderligere.

Video - Opskrift på alkoholholdig tranebærsorbet

Europæisk sorbet er ikke kun kendt som en sød, frugtagtig frossen dessert, men også som en fremragende forret eller snack mellem solide måltider. Den opfrisker og forbereder smagsløgene på fyldig, fyldig mad. Opskriften er den samme, men ingredienserne er radikalt forskellige. Salt, sur, krydret, syrlig og endda alkoholisk sorbet. Der findes masser af variationer af denne usædvanlige delikatesse til at tilfredsstille enhver kulinarisk trang.

Tranebærsorbet med vodka, rød chili, appelsinskal og lime er perfekt til en gruppe nære venner. Denne ret vil give energi og gøre en sjov stund endnu mere fornøjelig. Skaberen af ​​YouTube-kanalen "Receptor: Recipes, Cooking" tilbyder en simpel og hurtig opskrift på en festforret.

Bærsorbet med honning

Denne sunde, sukkerfri bær- og frugtsorbet har en delikat og behagelig syrlig smag. Den er perfekt til både voksne og børn. Honning, et naturligt sødemiddel, gør denne lækkerbisken lækker.

Ingredienser

• Hindbær – 300 g
• Solbær – 300 g
• Banan – 2 stk.
• Honning – 2 spsk.

Tilberedningstid: 4 timer og 10 minutter

Portioner: 4-5 bolde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Kom hindbær og ribs i en blenderskål og blend.

Trin 2

Vi si blandingen gennem en si.

Trin 3

Tilsæt skivede modne bananer.

Trin 4

Tilsæt honning. Blend indtil det er glat.

Trin 5

Hæld over i en ren beholder. Dæk med låg. Frys i 4 timer, og rør grundigt hver time. Det er bedst at lade sorbeten fryse natten over.

Trin 6

Sorbeten er klar!

Opskrift på frosne jordbær-banansorbet

Jordbærsorbet med bananer er utrolig sød og aromatisk. Dens tætte, men luftige tekstur efterlader et uforglemmeligt indtryk. Citrusnoter tilføjer en pikant og let syrlig smag.

Ingredienser

• Jordbær – 400 g
• Banan – 2 stk.
• Citronsaft – ½ tsk.

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner: 1

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Vask jordbærrene og skær dem i små stykker. Dæk dem med husholdningsfilm og sæt dem i fryseren i 2 timer.

Trin 2

Vi udfører den samme manipulation med bananen.

Trin 3

Kom de frosne bær i en blender.

Trin 4

Pres en halv teskefuld citronsaft og purér.

Trin 5

Server jordbær-banan-isen.

Blåbærsorbet: En opskrift på mascarponeost

Denne udsøgte mascarponesorbet vil transportere dig direkte fra dit køkken til Italiens vidder. Dens delikate, cremede smag, suppleret af blåbær, gør det til en fantastisk dessert, som alle bør prøve.

Ingredienser

• Mascarponeost – 250 g
• Æg – 2 stk.
• Mælk – 50 ml
• Sukker – 60 g
• Blåbær – 300 g
• Rom – 50 ml

Tilberedningstid: 2 timer og 20 minutter

Portioner: 4-5 bolde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Adskil blommerne fra hviderne. Bland de to blommer med sukker og pisk, indtil det er luftigt. Hæld rommen i.

Trin 2

Mos mascarponeosten. Kom den i skålen sammen med blommerne. Pisk.

Trin 3

Kom blåbær i en blender. Hæld mælk i. Blend, indtil det er glat.

Trin 4

Bland blåbærpuréen og osteblandingen. Bland grundigt.

Trin 5

Dæk blandingen med plastfolie og sæt den i fryseren i 1 time. Når tiden er gået, fjernes sorbeten og røres godt. Gentag denne proces to gange mere, hvert 30. minut.

Trin 6

Pynt med bær efter behov. Server.

Den originale smag af havtornsorbet

En luksuriøs blomsteragtig smag og aroma med en styrkende og kølende effekt.Havtornsorbet — en sand livredder i varmt vejr. Denne usædvanlige, men utroligt lækre dessert har en simpel opskrift, der er nem at lave derhjemme.

Ingredienser

• Havtorn – 1 spsk.
• Vand – 200 ml
• Sukker – 150 g

Tilberedningstid: 4 timer og 20 minutter

Portioner: 3-4 bolde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Hæld vand over ren havtorn.

Trin 2

Tilsæt sukker. Kog ved middel varme indtil det koger, og lad det derefter simre i yderligere 10 minutter. Mos havtornen lidt under kogning.

Trin 3

Si væsken gennem en si, mens du samtidig knuser havtornen.

Trin 4

Sæt blandingen i fryseren i 3-4 timer.

Trin 5

Havtornsorbet er klar!

Hjemmelavet kirsebærsorbet

Kirsebærsorbet er en sund, lækker og nærende kold dessert lavet af overkommelige ingredienser. Når du først har prøvet den, vil du aldrig have lyst til at købe is med kirsebærfyld igen.

Ingredienser

• Kirsebær – 600 g
• Sukker – 200 g
• Vand – 150 ml

Tilberedningstid: 4 timer og 20 minutter

Portioner: 4-5 bolde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Fjern stenene fra kirsebærrene. Kom dem i en blender og blend dem.

Trin 2

Hæld vand i en gryde. Tilsæt sukker. Kog ved svag varme, indtil siruppen tykner, under konstant omrøring.

Trin 3

Bland kirsebærblandingen med siruppen og rør rundt.

Trin 4

Dæk beholderen med blandingen med husholdningsfilm og sæt den i fryseren i 60 minutter.

Trin 5

Efter 1 time tages den delvist frosne sorbet ud og røres. Sæt den tilbage i fryseren i yderligere 1 time. Rør derefter rundt. Sæt den tilbage i fryseren, indtil den er stivnet.

Trin 6

Sorbeten er klar!

Sådan laver du frossen bærsorbet

Hvis du har nogle bær tilbage i fryseren fra sommeren, er de værd at bruge. Selv om efteråret eller vinteren er sorbet en lækkerbisken. Bærsorbet Moderat sød, ikke fedtet, nærende og meget velsmagende.

Ingredienser

• Sukker – 1 spsk.
• Vand – ½ kop
• Frosne bær – 4 spsk.

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner: 3 – 4 bolde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Kom sukker og vand i en gryde. Sæt det over svag varme. Kog det, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 2

Kom de frosne bær i en blenderskål.

Trin 3

Hæld siruppen i.

Trin 4

Blend ingredienserne, indtil de får en purékonsistens.

Trin 5

Placer sorbeten i glas, skåle eller på en almindelig tallerken. Velbekomme!

 Sorbet-is er utrolig alsidig og findes i mange variationer, der alle er enkle og nemme at lave. Glæd din familie og venner med nye, usædvanlige smagsoplevelser hver dag!