Citronsorbet og sorbet – 6 sunde og nemme hjemmelavede desserter
Citronsorbet ("sorbet di limon") eller sherbet er en forfriskende dessert, der fås som en drink eller let is. Den er nem at lave derhjemme uden særligt udstyr og med kun få let tilgængelige ingredienser.
Sorbeten er lækker, aromatisk og forfriskende og elsket af både voksne og børn. Den er også sund. Fordi ingredienserne ikke koges under tilberedningen, bevarer sorbeten sin C-vitamin, hvilket gør den til en velkommen tilføjelse, ikke kun i varmt vejr, men også i forkølelses- og influenzasæsonen.
I denne samling vil jeg dele processen med at lave citronsorbet ved hjælp af den klassiske opskrift, samt flere interessante variationer med gelatine, æggehvider og honning.
Den nemmeste opskrift på citronsorbet
Citronsorbet er en vidunderlig forfriskende lækkerbisken, der helt sikkert vil glæde både børn og voksne. Derudover behøver du ikke en ismaskine for at lave den. Du kan lave den derhjemme med almindelige køkkenredskaber. Jeg tilbyder den enkleste opskrift på citronsorbet med billeder og detaljerede instruktioner.
For at lave citronsorbet skal du bruge frisk citronsaft. Brug af koncentrater på flaske vil ikke give dig den forfriskende citrussmag og -aroma, du har brug for.
Video: Citron- og banansorbet
Citron- og banansorbet er ikke kun forfriskende, men også ret nærende. Plus, bananen tilføjer ekstra smag og aroma til den færdige ret. Ingen vil sige nej til sådan en lækkerbisken!
Hvis du er ivrig efter at lave citron-banansorbet, så sørg for at se denne video. Opskriftens forfatter forklarer og demonstrerer hvert trin i at lave denne is derhjemme: fra at koge siruppen og presse citronsaften til at pynte den færdige ret. Hun foreslår også at tilsætte Schweppes eller en anden citrondrik til sorbeten for et ekstra pift!
Citronsorbet med gelatine
Hvis du har lyst til noget syrligt og forfriskende, er denne sorbetopskrift lige noget for dig. Den indeholder citron og friske krydderurter for den perfekte smag og aroma, sammen med Tarkhun danskvand for en behagelig salt afslutning og moderat sødme.
Ingredienser
- Kulsyreholdigt vand "Estragon" - 350 ml
- Vand - 200 ml
- Skal af en citron
- Citronsaft - 90 ml
- Sukker - 100 g
- Friske mynteblade - 10 g
- Instant gelatine - 1 spsk.
Tilberedningstid: 5-6 timer
Portioner: 5-7
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Hæld sukker i en gryde.
Trin 2
Tilsæt citronskal.
Trin 3
Hæld vandet i. Sæt det over høj varme og bring det i kog under omrøring. Tag det af varmen.
Trin 4
Hak myntebladene fint og tilsæt dem til siruppen. Dæk beholderen til og lad det trække i 30-40 minutter.
Trin 5
Si, fjern myntebladene og skalen fra væsken.
Trin 6
Hæld siruppen tilbage i gryden og varm den op.
Trin 7
Tilsæt gelatine og rør rundt. Tag gryden af varmen.
Trin 8
Tilsæt citronsaft og estragon. Bland ingredienserne grundigt med en spatel eller ske.
Trin 9
Stil skålen i fryseren i cirka en time, indtil blandingen begynder at tykne. Tag den ud og pisk grundigt, indtil den er glat. Stil skålen tilbage i fryseren. Tag den ud efter 30-40 minutter og rør grundigt igen. Gentag denne proces, indtil blandingen bliver lysere i farven og mere smuldrende.
Trin 10
Sådan ser citronsorbet med gelatine ud!
Italiensk citronsorbet opskrift
Forfriskende og elsket, citronsorbet er en vidunderlig måde at køle af i sommervarmen. Denne delikatesse er både forfriskende og styrkende, og den er ret nem at lave derhjemme. At tilsætte lidt alkohol til sorbeten gør den endnu mere interessant.
Ingredienser
- Citron - 6 stk.
- Vand - 500 ml
- flormelis - 350 g
- Æggehvide - 1 stk.
- Vodka (valgfrit) - 100 ml
Tilberedningstid: 4-5 timer
Portioner: 10
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Vi skræller citronen.
Trin 2
Pres citronsaften ud og si den gennem en si.
Trin 3
Tilsæt vand til citronsaft.
Trin 4
Kom citronskallen i en gryde.
Trin 5
Hæld den flydende blanding i.
Trin 6
Tilsæt sukker. Bland godt. Varm op, indtil sukkeret er opløst. Må ikke koge.
Trin 7
Si blandingen gennem en si og sæt den i fryseren.
Trin 8
Pisk æggehviderne med en mixer, indtil de danner en stabil hvid masse.
Trin 9
Tilsæt til hovedmassen.
Trin 10
Fortsæt afkølingen. Tag blandingen ud af fryseren hver 30.-40. minut og rør godt. Gentag flere gange. Når blandingen har den ønskede konsistens, tilsættes vodka (valgfrit). Fordel blandingen i portioner og server.
Citron- og honningsorbet
Jeg tilbyder endnu en simpel, letforståelig og hurtig opskrift på citronsorbet. Den er lavet med kun tre ingredienser, uden sukker og uden ismaskine. Dette gør denne sorbet endnu sundere og mere overkommelig i pris.
Ingredienser
- Citron - 3 stk.
- Vand - 200 ml
- Honning - 3 spsk.
Tilberedningstid: 4-5 timer
Portioner: 5-7
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Skræl citronerne og skær dem i store stykker. Kom dem i en blender. Blend. Si.
Trin 2
Tilsæt honning og vand til citronsaften. Varm op, indtil honningen er opløst.
Trin 3
Vi si massen gennem en si.
Trin 4
Hæld i isterningbakker og frys i 3-4 timer, indtil de er helt stivnede.
Trin 5
Kom den stivnede sorbet i en blender og blend.
Trin 6
Den knuste sorbet er klar til brug.
Trin 7
Form kugler med en isske og hæld dem i isskålene.
Opskrift på forfriskende citronsorbet
I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du laver en lækker og sund tyrkisk limonade. Denne drik slukker tørsten og opfrisker i varmen, og den er også rig på C-vitamin, som kan hjælpe med at bekæmpe forkølelse. Takket være sin udsøgte smag og aroma vil "Citronsorbet" blive kongen af alkoholfri drikkevarer på ethvert festbord. Derudover er tyrkisk limonade utrolig nem at lave.
Ingredienser
- Vand - 2 l
- Citron - 1 stk.
- Appelsin - 1 stk.
- Sukker - 200 g
Tilberedningstid: 2-3 timer
Portioner: 10
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Forbered den nødvendige mængde ingredienser. Kog vandet og lad det køle af.
Trin 2
Tilsæt sukker til vandet. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 3
Riv skallen af en halv appelsin og en hel citron.
Trin 4
Tilsæt zest til det søde vand.
Trin 5
Pres saften fra citronen og appelsinen.
Trin 6
Bland godt og hæld på flasker. Stil limonaden i køleskabet i 2-3 timer, så den kan trække og køle af.
Trin 7
Lemonaden er klar. Ryst den godt igen i flasken og si den gennem en fin si over i en kande. Hæld den i et glas, garneret med en citronbåd og en kvist mynte. Server.
Nu ved du, hvordan du laver en lækker og sund citronsorbet. Har du nogensinde lavet denne lækkerbisken? Del dine tanker i kommentarerne.
