Marengs - trin-for-trin opskrifter med fotos | hvordan man laver dem derhjemme

Marengs

12 opskrifter med trinvise billeder

Søde glædesskyer, bløde som en brise og sprøde som den første sne under dine fødder om vinteren – mød marengs! Fra nu af vil kunsten at skabe denne udsøgte dessert blive din lette og magiske passion. Forestil dig: dine fingre, der behændigt knuser æggehvider, og trin-for-trin opskrifter, som magiske guider, der guider dig til perfektion i hvert trin.

Alle opskrifter i kategorien "Marengs"

Marengsrulle med kiwi

Marengsrulle er en meget velsmagende dessert, men nogle gange virker den lidt for sød.

1 time
219 kcal
5527

Æggehvider

200 G
flormelis

200 G
Majsstivelse

20 G
Citronsyre

1 tsk
Fløde 33%

150 G
Mascarpone

150 G
flormelis

20 G
Kiwi

3 stk.

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle med vaniljecreme

Vaniljecreme, eller pâtissière, er måske den mest populære type fløde til desserter.

1 time og 10 minutter
191 kcal
5473

Æggehvide

170 G
flormelis

250 G
Majsstivelse

25 G
Citronsaft

1 tsk
Salt

1 klemme
Æg C1

2 stk.
Mælk

500 ml
Sukker

100 G
Mel

25 G
Majsstivelse

25 G
Smør

60 G
Hvid chokolade

50 G
Vanilje

1 klemme

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle med appelsinost

Marengsboller passer perfekt ikke kun til flødefyld, men også til frugtfyld. Gelé, frisk frugt, bærcremer – alt ...

1 time
297,8 kcal
6841

Æggehvider

5 stk.
Sukker

150 G
Stivelse

15 G
Citronsaft

1 spsk.
Salt

1 klemme
Hytteost

200 G
Hytteost 5%

200 G
Mælk

50 ml
Sukker

2 spsk.
Æggeblomme

3 stk.
Orange

1 stk.
Sukker

50 G
Smør

40 G
Stivelse

1 tsk

Se opskrift

ingredienser

Diet marengsrulle

Tendensen mod sund kost har også haft en betydelig indflydelse på konfektureindustrien. Kulinariske virksomheder har set et væld af substitutioner og alternativer til velkendte produkter:…

35 minutter
235 kcal
2911

Æggehvide

125 G
Sødemiddel

100 G
Majsstivelse

1 spsk.
Citronsaft

1 spsk.
Flødeost

200 G
Sødemiddel

30 G
Jordbær

100 G
Sødemiddel

25 G
Majsstivelse

0,5 spsk.

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle med erythritol

Marengs er en klassisk schweizisk wienerbrødsdej. Æggehvider og sukker piskes til et luftigt, tykt skum og bages i ovnen, hvilket skaber en sprød, sød…

45 minutter
277 kcal
7722

Æg C1

5 stk.
Erythritol

150 G
Mandel

35 G
Citronsaft

0,5 spsk.
Majsstivelse

15 G
Salt

1 klemme
Hytteost 5%

200 G
Flødeost

200 G
Mælk

50 ml
Erythritol

50 G
Bær

100 G

Se opskrift

ingredienser

Sukkerfri marengsrulle

De fleste hjemmekokke forestiller sig marengs som en kombination af æggehvider og en generøs mængde sukker. Først da giver det en sprød,…

40 minutter
151,1 kcal
5455

Æggehvide

240 G
Xanthangummi

10 G
Sødemiddel

30 G
Blød hytteost

300 G
Hytteost

320 G
Sødemiddel

20 G
Kirsebær

200 G
Majsstivelse

8 G
Sødemiddel

8 G

Se opskrift

ingredienser

På siderne i vores virtuelle kulinariske studie finder du et bredt udvalg af variationer – fra klassiske marengs med en vaniljesmag til eksperimentelle kompositioner med delikate frugtnoter eller en let lavendelduft. Og for at gøre hvert trin i skabelsen af dette mesterværk så tydeligt som muligt, har vi lavet detaljerede fotografier af opskrifterne.

Marengsrulle på æggehvide

Albumin er en tørret æggehvide, der først for nylig er blevet populær blandt kokke, men som allerede har etableret sig som en fast bestanddel ...

45 minutter
334 kcal
12455

Albumin

10 G
Vand

90 G
flormelis

150 G
Majsstivelse

20 G
Citronsaft

1 tsk
Vaniljesukker

1 tsk
Valnød

50 G
Fløde 33%

125 G
Hytteost

125 G
Sukker

25 G
Vaniljesukker

1 tsk

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle med citroncreme

Denne marengsrulle med lemon curd er en sand smagsprøve! Den er mør, men sprød,…

3 timer
342 kcal
1614

Æggehvide

200 G
Kartoffelstivelse

30 G
flormelis

200 G
Citronsyre

1 klemme
Salt

1 klemme
Hytteost

150 G
Fløde 33%

200 ml
flormelis

2 spsk.
Citronsaft

100 G
Sukker

70 G
Æggeblomme

2 stk.
Smør

20 G
Kokosflager

til indgivelse

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle med flødeost

Marengs er et populært bagværk lavet af sukker og æggehvider. Det blev først opdaget i det 17. århundrede takket være…

55 minutter
322,5 kcal
16444

Æggehvider

6 stk.
Sukker

250 G
Majsstivelse

25 G
Citronsyre

0,5 tsk
Salt

0,25 tsk
Fløde 33%

100 G
Flødeost

150 G
flormelis

20 G
Jordbær

200 G

Se opskrift

ingredienser

Keto Marengsrulle

De fleste mennesker forestiller sig marengs som en mega-sød og derfor mega-kalorierig dessert. Klassisk marengs er faktisk ikke den sundeste dessert, fordi…

45 minutter
236,7 kcal
6630

Æggehvide

4 stk.
Mandelmel

50 G
Sødemiddel

at smage
Citronsaft

1 spsk.
Fløde 33%

250 ml
Flødeost

100 G
Bær

100 G
Sødemiddel

at smage

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle uden stivelse

Enhver hjemmegående husmor drømmer om at lave den perfekte marengsbolle. En sprød skorpe, en sød og delikat creme og en duftende aroma, der...

55 minutter
105 kcal
56643

Æggehvider

5 stk.
flormelis

250 G
Salt

1 klemme
Citronsaft

1 spsk.
Mascarpone

100 G
Fløde 33%

200 ml
flormelis

1 spsk.
Bær

at smage

Se opskrift

ingredienser

Marengsrulle med banan

Hvad kunne være mere delikat end marengs, tænker du? Bare en bananmarengsrulle, vil jeg sige. En lækker dessert lavet af simple…

55 minutter
241,1 kcal
1605

Æggehvider

200 G
flormelis

200 G
Majsstivelse

25 G
Hasselnød

40 G
Banan

1 stk.
Sukker

35 G
Fløde 33%

150 G
Smør

10 G
Mascarpone

250 G

Se opskrift

ingredienser

Og det bedste er, at hele dette kulinariske eventyr kan udfolde sig lige i dit eget hjem. Takket være vores tips kan du lære at lave marengs derhjemme uden besvær. Som en tryllekunstner kan du forvandle simple ingredienser til en fortryllende delikatesse. Lad os sammen skabe en verden af luftige slik, hvor hver eneste silkebløde bid smelter i munden og kun efterlader et øjeblik af magi.