Karamel
Dette afsnit er dedikeret til at lave karamel med trinvise opskrifter.
Karamel er en sød delikatesse, der typisk fremstilles ved opvarmning og karamellisering af sukker. Den findes i en række forskellige former, farver og smagsvarianter og fås som hårdt eller blødt slik.
- Den hurtigste
- Minimumsprodukter
- 2 minutter
- 201,2 kcal
- 586
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 15 minutter
- 375,9 kcal
- 734
- 2 minutter
- 201,2 kcal
- 586
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 15 minutter
- 375,9 kcal
- 734
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minutter
- 0 kcal
- 466
- 15 minutter
- 120 kcal
- 541
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minutter
- 0 kcal
- 466
- 15 minutter
- 120 kcal
- 541
Honning-slikkepinde er en sund godbid, der helt sikkert vil glæde både børn og voksne. I dag viser vi dig, hvordan du laver dine egne...
- 20 minutter
- 292,0 kcal
- 5267
-
Sukker150 G
-
Honning70 G
-
Vand25 G
-
Madfarvesom ønsket
-
Vegetabilsk olie1 spsk.
- 20 minutter
- 357 kcal
- 825
- 2 minutter
- 201,2 kcal
- 586
- 40 minutter
- 362 kcal
- 599
-
Sukker150 G
-
Glukosesirup16 G
-
Fløde 33%130 G
-
Appelsinjuice40 G
-
Smør60 G
-
Presset appelsin0,5 G
-
Citronskal1 stk.
-
Salt2 G
- 1 time og 30 minutter
- 239 kcal
- 620
-
Mælk500 ml
-
Kondenseret mælk150 G
-
Æg C15 stk.
-
Vaniljesukker10 G
-
Salt1 klemme
-
Sukker60 G
-
Vand1 spsk.
-
Citronsyre1 klemme
- 30 minutter
- 394 kcal
- 484
Karamellens historie går tilbage til oldtiden, hvor sukker først blev produceret af sukkerrørs- og rødbedesirupper. I starten blev karamel lavet ved blot at koge sukker og vand, indtil der blev dannet en fast masse. Med tiden begyndte karamel at antage mere sofistikerede former og smagsvarianter. Karamel kunne laves ved at tilsætte mælk, nødder, frugtaromaer og andre ingredienser.
Med fremskridt inden for teknologi og kulinariske færdigheder er der opstået forskellige typer karamel: hård, blød, flydende, fyldt, bar- og endda mastikskaramel til dekoration af konfekture. Karamel findes også i en række forskellige smagsvarianter - vanilje, chokolade, frugt, mynte og mere.
- 30 minutter
- 401 kcal
- 706
-
Popcorn100 G
-
Solsikkeolie1 spsk.
-
Smør1 spsk.
-
Salt1 klemme
-
Sukker200 G
-
Vand100 ml
-
Smør1 spsk.
- 20 minutter
- 92,1 kcal
- 707
- 20 minutter
- 377 kcal
- 385
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minutter
- 0 kcal
- 466
- 15 minutter
- 375,9 kcal
- 734
- 50 minutter
- 378,6 kcal
- 570
- 30 minutter
- 313 kcal
- 626
-
Sukker170 G
-
Vand30 G
-
Glukosesirup30 G
-
Fløde 33%200 G
-
Smør 82,5%60 G
-
Salt1 klemme
- 40 minutter
- 398,5 kcal
- 1192
-
Sukker120 G
-
Fløde 33%120 G
-
Vand30 G
-
Salt0,5 tsk
-
Ristede jordnødder90 G
- 30 minutter
- 378,6 kcal
- 695
- 20 minutter
- 339,5 kcal
- 2262
- 25 minutter
- 139 kcal
- 335
- 30 minutter
- 486 kcal
- 737
-
Sukker175 G
-
Invertsirup35 G
-
Vand30 G
-
Fløde 30%200 G
-
Smør150 G
-
Salt1 G
- 30 minutter
- 177,9 kcal
- 1273
-
Sukker200 G
-
Vand (kogende vand)35 G
-
Vand til sirup80 G
-
Fløde 33%30 G
-
Smør80 G
-
Salt1 klemme
- 15 minutter
- 120 kcal
- 541
- 15 minutter
- 206,4 kcal
- 380
- 30 minutter
- 350 kcal
- 501
I dag er karamel populær verden over som en selvstændig godbid og som ingrediens i mange søde retter og drikkevarer. Det tilsættes is, kager, wienerbrød og bruges som fyld i slik og chokoladebarer.
Karamel er således ikke kun en lækkerbisken, men også en del af vores kultur, historie og kulinariske traditioner, der glæder os med sin mangfoldighed og unikke smag. Så lær hvordan du laver karamel derhjemme med vores trinvise opskrifter med fotos.
8 opskrifter44 opskrifter21 opskrifter131 opskrifter44 opskrifter175 opskrifter1 opskrift182 opskrifter12 opskrifter4 opskrifter53 opskrifter8 opskrifter6 opskrifter30 opskrifter21 opskrifter3 opskrifter30 opskrifter47 opskrifter7 opskrifter10 opskrifter46 opskrifter35 opskrifter12 opskrifter12 opskrifter70 opskrifter1 opskrift13 opskrifter0 opskrifter47 opskrifter13 opskrifter4 opskrifter10 opskrifter19 opskrifter63 opskrifter2 opskrifter55 opskrifter26 opskrifter42 opskrifter7 opskrifter29 opskrifter7 opskrifter23 opskrifter1 opskrift4 opskrifter4 opskrifter9 opskrifter8 opskrifter67 opskrifter12 opskrifter137 opskrifter6 opskrifter