Vaniljecreme til éclairs
- Proteiner: 8 gram
- Fedtstoffer: 6 gram
- Kulhydrater: 37 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 1
Éclairs fyldt med vaniljecreme er en klassiker, der aldrig bliver gammel. Vi har alle kendt deres smag siden barndommen. Vaniljecremen gør disse kager utroligt møre og luftige. De smelter simpelthen i munden!
-
Mælk500 ml
-
Æg C13 stk.
-
Mel50 G
-
Sukker150 G
-
Smør100 G
-
Vaniljesukker10 G
Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.
Hæld sukker, mel, vaniljesukker og æg i en gryde.
Bland alle ingredienserne med et piskeris, indtil de er glatte.
Tilsæt mælk til den resulterende blanding i små portioner, og rør grundigt hver gang.
Sæt gryden med blandingen over svag varme.
Kog blandingen i flere minutter under konstant omrøring. Når den tykner og begynder at koge, tages gryden af varmen.
Tilsæt blødt smør til den varme cremeblanding.
Pisk cremeblandingen med smør med en mixer eller et piskeris, indtil den er glat.
Køl cremen af. Dæk den med husholdningsfilm, sørg for at den rører overfladen for at forhindre, at der dannes en hinde, og lad den køle af ved stuetemperatur.
Når cremen er afkølet, kan du begynde at fylde eclairerne.
- 25 minutter
- 303,6 kcal
- 319
- 15 minutter
- 290 kcal
- 1342
- 20 minutter
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 minutter
- 181,9 kcal
- 861
- 45 minutter
- 547 kcal
- 365
- 15 minutter
- 238,9 kcal
- 318
- 40 minutter
- 154 kcal
- 274
- 20 minutter
- 222,3 kcal
- 360