Frossen sukkerfri kirsebærpuré – en opskrift på korrekt frysning til vinteren med trinvise fotos

Kirsebær er en vidunderlig smagsgiver til frugt-, bær- og chokoladedesserter. Dens livlige smag fungerer godt alene, og når den kombineres med andre smagsstoffer, bliver den endnu mere interessant. Så kirsebærpuré vil bestemt ikke ligge på fryserhylden længe.

Næringsværdi pr. portion

57 kcal

Proteiner: 0,9 g
Fedtstoffer: 0,2 g
Kulhydrater: 10,9 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 45 minutter
Tid i køkkenet: 45 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Frossen sukkerfri kirsebærpuré

Ingredienser

Portioner

Kirsebær

2 kg
Vand

1 l

Forberedelse

Trin 1

Vi fjerner kernerne fra de vaskede kirsebær og hælder dem i en gryde med en tyk bund.

Trin 2

Blend med en stavblender, indtil der opnås en homogen puré.

Trin 3

Sæt det over høj varme og bring det i kog, skru derefter ned til lav varme og lad det simre i 30 minutter, indtil det er tyknet. Rør ikke rundt, medmindre du er sikker på, at der ikke hænger noget fast i bunden.

Trin 4

Gnid puréen gennem en finmasket si for at fjerne stor, dårligt malet pulp og gøre blandingen mere homogen.

Trin 5

Placer posen i et målebæger eller en anden praktisk beholder, og fordel puréen i den, under hensyntagen til vægten.

Trin 6

Placer vakuumposerne på en plan overflade og fordel puréen med håndfladerne for at fjerne eventuelle luftlommer. Luk lynlåsene og læg kirsebærrene i fryseren natten over.

Fraværet af luft er vigtigt

Luft i poser og beholdere med frossen marmelade er den primære kilde til is i blandingen. Det er også vigtigt at huske, at kirsebær også kan oxidere og tørre ud i fryseren. En vakuumforsegling beskytter effektivt bærrene mod dette.

Lignende opskrifter