Sådan fryser du hindbær med sukker til vinteren: En opskrift på purerede hindbær + 10 trinvise fotos

Hindbær bliver hurtigt dårlige, når de først er plukket fra busken. Det er ikke nok at lade dem stå i køleskabet i lang tid. Men du kan være smartere og fryse dem ned. De vil bevare det meste af deres næringsværdi og glæde dig med deres livlige farve og unikke aroma hele året rundt.

Næringsværdi pr. portion

213 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 50,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 7 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Lige frosne hindbær Det bliver meget surt og ikke særlig velsmagende, selv med tilsætning af sødemidler. Det er bedst at bruge hele bær til at pynte desserter, kun i sæson. Til vinteren er det værd at gnid til frysning med sukker, opdel i portioner og sæt i fryseren.

I stedet for at blande hindbærpuré med sukker i forholdet 1:1, kan du kun bruge 3-5 spiseskefulde sukker eller honning til den samme mængde bær. Dette vil gøre det mindre klistret, og dets holdbarhed forbliver den samme. Du kan også bruge et hvilket som helst sødemiddel.

Opskrift med trinvise fotos

Hvordan fryser man hindbær pureret med sukker til vinteren?

Ingredienser

Portioner

Hindbær

1 kg
Sukker

1 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Før du gør det hindbærpuré, skyl det under en tynd stråle vand i et dørslag, og lad det dryppe helt af. Kom derefter bærrene i en stor skål og purér dem med en blender eller kartoffelmoser. Bland det hele med en ske for at sikre, at der ikke er hele bær tilbage.

Trin 2

Hæld i en anden skål og tilsæt sukker. Proportioner For opskriftog de antager et forhold på 1:1. Men hvis køleskabet det er iskoldt ret stærk, du kan tilsætte 3-5 spiseskefulde sukker pr. 1 kg bær, så den ikke er for sød.

Trin 3

Bland godt, indtil hindbærrene er blandet, most med sukker, jævnt og dækket med sirup og blandet med saften.

Trin 4

Vi overfører puréen til en praktisk beholder eller placerer den i passende beholdere. frysning poser. Placer i fryseren natten over. I løbet af denne tid vil det hærde, og de resulterende emner kan overføres til et andet opbevaringsrum.

Trin 5

Hvis den foregående metode virker ubelejlig, kan du bruge metoden med at portionere i engangsplastikkopper. Vi fordeler puréen mellem dem og placerer dem i en skuffe taget ud af fryseren.

Trin 6

Lad dem fryse i 4-5 timer. Efter denne tid vil hindbærrene være helt frosne, og glassene kan pakkes ind i frysesikre engangsposer. Efter indpakning lægges de tilbage i køleskabet i en mere kompakt form.

Hvordan bruger man frosne hindbær?

For at optø hindbær skal du blot tage beholderen, de blev frosset i, ud af fryseren og placere dem i en dyb skål eller gryde. De vil være helt optøet inden for 1-3 timer og klar til brug.

Hindbærterninger til alle lejligheder

Prøv at fryse bærpuré i små forme, f.eks. en almindelig isterningbakke. Når en portion er frossen, kan du overføre den til en beholder og lave en ny. Du vil hurtigt have en meget praktisk dessert til én portion:

Hindbærterninger kan placeres i cupcakes for at skabe en flydende midte.
Bærpuré kan tilsættes drikkevarer for at køle dem lidt ned og samtidig tilføje smag.
Frosne hindbær kan bruges til at pynte en varm tærte i stedet for is.

Og alt dette med kun frosne hindbær. Prøv det, og du vil helt sikkert gerne have en plads i køleskabet til en portion hindbær.

Lignende opskrifter