Æbler i honning til vinteren
Det unikke ved denne tilberedning er, at æblemarmeladen bliver sprød, som kandiseret frugt. Tilberedningsmetoden til desserten varierer i overensstemmelse hermed. For at opnå denne effekt lægges stykkerne først i blød i sirup og tørres derefter med flormelis.
- Proteiner: 0,9 g
- Fedtstoffer: 1,4 g
- Kulhydrater: 24,1 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler300 G
-
Vand100 ml
-
Sukker200 G
-
Honning25 G
-
flormelis50 G
-
Kanel1 stk.
Hæld vand og sukker i en gryde. Kog ved middel varme, indtil det koger. Vask æblerne, skræl dem, og skær dem i stykker, fjern kernehusene.
Mål straks honningen op i en separat skål og tilsæt kanelstangen. Sørg bare for, at skålen er stor nok til at rumme alle ingredienserne senere.
Når siruppen koger, rør ikke rundt, men ryst kun øsen for at bundfælde den.
Tilsæt æbler og bland godt, så siruppen er jævnt fordelt.
Hæld den resulterende blanding i skålen med honning og rør igen. Lad det stå i 20 minutter.
Placer æblerne uden den søde blanding på en bageplade beklædt med en silikonemåtte. Drys med flormelis.
Bland og fordel jævnt over hele måtten.
Tør i en forvarmet ovn til 90°C i 2 timer. Fjern bagepladen efter 1 time og rør rundt.
Bland æblemarmelade med honning og sukkersirup og bland godt.
- 45 minutter
- 233,4 kcal
- 467
- 40 minutter
- 0 kcal
- 117
- 40 minutter
- 135,4 kcal
- 366
- 25 minutter
- 0 kcal
- 284
- 1 time og 25 minutter
- 213 kcal
- 278
- 15 minutter
- 0 kcal
- 232
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 166
- 25 minutter
- 0 kcal
- 1078