Æblekonfyt med citron og ingefær - en opskrift på topping og lagdeling med trinvise fotos

Denne opskrift på æblemarmelade med citron og ingefær bliver klar, ravfarvet og meget aromatisk. Siruppen kan i starten virke flydende, men når den køler af i glasset, vil den stivne og tykne. Den naturlige pektin fra æblerne og citrusfrugterne vil ikke skuffe dig.

Næringsværdi pr. portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 0 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 15 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Æblekonfitør med citron og ingefær

Ingredienser

Portioner

Æbler

2 kg
Sukker

1 kg
Citron

1 stk.
Ingefærrod

at smage

Forberedelse

Trin 1

Skræl og vask æblerne, skær dem i tern og kom dem i en skål. Tilsæt sukker, skær citronen i halve, og pres saften fra hver halvdel. Bland godt, dæk til og lad det stå i 7 timer.

Trin 2

Sæt blandingen over middel varme og varm op, indtil sukkeret er opløst. Riv citronskallen, men pas på ikke at fjerne den hvide del, og tilsæt den til skålen, mens den stadig koger.

Trin 3

Riv derefter ingefæren og tilsæt den til æblerne.

Trin 4

Bland godt og kog i 1 time fra det øjeblik det koger. Rør af og til med en ske, og kom stykkerne i.

Trin 5

Hæld den varme marmelade i glassene og luk dem med låg.

Et par ord om krydderier

For at sikre lækker æblemarmelade er det vigtigt at bruge en minimal mængde ingefær. Derfor er det bedst at vælge et stykke, der ikke er tykkere end 3-4 cm, ellers bliver marmeladen bitter. Fjern også alle kernerne, inden du presser citronen, for at forhindre dem i at komme ind i æblerne.

Lignende opskrifter