Æblemarmelade med citron
Du kan lave en lækker marmelade af hvide æbler eller enhver anden type æble. Denne marmelade bliver lækker og smagfuld takket være tilsætningen af krydderier. Du kan i øvrigt nemt erstatte mynten med basilikum eller citronmelisse, eller udelade disse tilsætninger, hvis du ikke kan lide dem.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler1 kg
-
Sukker1 kg
-
Vand100 ml
-
Citron1 stk.
-
Kanel3 G
-
Friske mynteblade6 stk.
Skyl det hvide fyld, hæld kogende vand over citronen, og tør den med et papirhåndklæde. Riv æblerne på et groft rivejern og citronen på et fint rivejern. Skær den derefter i halve og pres saften fra en halv citron.
Tilsæt sukker og bland godt. Hvis æblerne er søde, reducer mængden med 25%. Lad blandingen stå i 30 minutter for at frigive saften.
Tilsæt mynte eller basilikum, hæld vand i, sæt skålen over høj varme og bring det i kog.
Skru derefter ned for varmen og lad det simre i 1,5 time under omrøring. I løbet af denne tid vil siruppen blive klar og begynde at tykne. Tilsæt kanel, og rør godt, blot 5-10 minutter før kogetiden er slut.
Hæld æblemarmeladen i steriliserede glas og luk med forkogte låg.
Æble- og citronmarmeladen er klar. Opbevar glassene i spisekammeret, når det er afkølet, eller ved stuetemperatur hele vinteren.
- 30 minutter
- 248 kcal
- 252
- 1 time og 20 minutter
- 31 kcal
- 664
- 10 minutter
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minutter
- 0 kcal
- 412
- 1 time og 40 minutter
- 0 kcal
- 428
- 1 time og 10 minutter
- 238,5 kcal
- 384
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 2 timer
- 0 kcal
- 448