Æblemarmelade med brombær og agar-agar
Æblemarmelade laves normalt uden fortykningsmidler. Naturlig pektin fortykker den perfekt, især når der tilsættes citrus eller sure bær til frugten. Men at tilsætte lidt agar til blandingen skaber en mere interessant konsistens.
- Proteiner: 0,3 g
- Fedtstoffer: 0,3 g
- Kulhydrater: 43,7 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Brombær500 G
-
Æbler500 G
-
Citronsaft1 tsk
-
Sukker500 G
-
Agar-agar3 tsk
-
Vand100 ml
Skyl brombærrene i et dørslag og lad dem tørre grundigt. Kom straks bærrene i den gryde, hvor du vil tilberede dem.
Tilsæt æblerne, skåret i halve både og blandet med citronsaft. Drys med sukker og bland forsigtigt. Lad det stå i 2 timer.
Sæt gryden over middel varme, bring det i kog, og lad det koge i 5 minutter, rør af og til med en blød, fleksibel spatel.
Opløs agar-agar i koldt vand og tænd for varmen under panden.
Når marmeladen koger, hældes agarblandingen i og røres godt. Kog i 5 minutter.
Brombær-æblemarmeladen er færdig. Kom den i steriliserede glas og luk dem. For at forhindre dem i at sprænge, skal du placere en kniv under bunden af glasset, mens du hælder marmeladen i.
- 45 minutter
- 0 kcal
- 413
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 951
- 1 time
- 273 kcal
- 570
- 1 time og 5 minutter
- 192,1 kcal
- 255
- 40 minutter
- 0 kcal
- 352
- 1 time og 5 minutter
- 120 kcal
- 320
- 15 minutter
- 0 kcal
- 1138
- 3 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1278