Æble- og citronmarmelade til vinteren: Opskrift + 6 trinvise billeder

Citron er en konstant ledsager til andre frugter og bær. Den ser godt ud i alle kombinationer. Når den kombineres med æble, kan citrusfrugten fuldt ud afsløre smagen af hovedingrediensen og gøre den mere forfriskende. Denne marmelade vil være meget mere interessant end bare æblemarmelade.

Næringsværdi pr. portion

132,8 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 31,7 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 3 timer og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Det smukke ved æble-citronmarmelade er, at den er hurtig at lave, har en livlig smag og er utrolig billig. Du behøver kun tre ingredienser: æble, citron og sukker. De kan købes året rundt i dit lokale supermarked.

Denne opskrift kræver ingen fortykningsmidler. Den naturlige pektin, der findes i æblepulp, er tilstrækkelig. Selv uden den vil marmeladen være meget tyk, mere som en tæt marmelade. Den er perfekt til at fylde eller lægge lag på kager.

Opskrift med trinvise fotos

Æble- og citronmarmelade til vinteren

Ingredienser

Portioner

Æbler

1 kg
Vand

200 ml
Sukker

600 G
Citron

1 stk.

Forberedelse

Trin 1

Vi vasker æblerne.

Trin 2

Skær æblerne i små tern. Dæk dem med vand og drys med sukker. Lad dem stå tildækket i et par timer, så saften frigives.

Trin 3

Hæld æblerne i en gryde og bring det i kog. Lad det simre i 40 minutter, indtil de er bløde og let mosede. Hvis du skærer æblerne i store stykker, kan det tage længere tid.

Trin 4

Blend æblerne direkte i panden med en stavblender, indtil de er glatte.

Trin 5

Riv skallen af citronen og pres citronsaften ud. Tilsæt begge ingredienser til marmeladen. Varm i yderligere 10 minutter.

Trin 6

Vi steriliserer glassene, hælder marmeladen over og ruller den op.

Lignende videoopskrift: Æble-citronmarmelade

En interessant variation af krydret marmelade, der ikke kræver en blender. I stedet for at purere æblerne, river forfatteren dem først og blander dem med citronskal og -saft. Alt du skal gøre er at koge frugtblandingen og rulle den sammen.

Forfatterens lille hemmelighed bag marmelade er at tilsætte mynte- og basilikumblade til blandingen. Dette giver den en mere interessant og forfriskende aroma med pikante noter.

Beskyt dine slik mod solen

Sollys ødelægger hurtigt alle de aktive ingredienser i marmelade, selv gennem glas. Opbevar altid marmelade væk fra vinduer. Et mørkt spisekammer eller kælder er ideelt, men en køkkenhylde kan også fungere. Det er bedst at sætte et åbnet glas i køleskabet med det samme for at forhindre indholdet i at gære.

Begræns dig ikke til kun én type marmelade. Du finder mange andre interessante opskrifter på marmelade og marmelade på vores hjemmeside.

Lignende opskrifter