Æblemarmelade med ingefær
En vinterdessert, der styrker dit immunforsvar. Ingefærrod giver ikke kun sundhedsmæssige fordele, men tilføjer også et strejf af bitterhed, der bider på tungen. Sørg for at prøve at konservere mindst et glas for at kvikke dig op efter en gåtur i dårligt vejr.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler1 kg
-
Sukker600 G
-
Ingefær15 G
Skær de vaskede æbler i både uden skræl, og fjern først kernehusene. Drys med sukker, og varm dem ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst.
Riv ingefæren på et fint rivejern og tilsæt den sammen med den frigjorte saft til panden med æblestykkerne.
Kog æblerne i 1 time, og skru lidt op for varmen for at holde dem i kog.
Blend marmeladen, indtil den er glat og homogen. Kog ved svag varme i 30 minutter under omrøring af og til for at forhindre, at den brænder på. For at beskytte komfuret og arbejdsfladen mod stænk, dæk gryden med en si eller et netlåg.
Si marmeladen gennem en si for at gøre blandingen mere tæt og ensartet, uden skaller. Stil marmeladen på komfuret i 15-20 minutter, mens du forbereder glassene og lågene.
Æble- og ingefærmarmeladen er klar. Hæld den på glas og luk den til vinteren.
- 20 minutter
- 0 kcal
- 295
- 50 minutter
- 0 kcal
- 367
- 35 minutter
- 0 kcal
- 202
- 1 time og 20 minutter
- 0 kcal
- 880
- 1 time og 5 minutter
- 192,1 kcal
- 255
- 35 minutter
- 120 kcal
- 1496
- 15 minutter
- 0 kcal
- 297
- 1 time og 30 minutter
- 0 kcal
- 442