Æblemarmelade med kanel
Æblemarmelade med kanel bliver utrolig aromatisk og delikat. Du skal blende frugtstykkerne delvist for at gøre desserten mere geléagtig. Blend dem dog ikke helt, ellers ender du med marmelade i stedet for syltetøj.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler2 kg
-
Sukker150 G
-
Vand150 ml
-
Kanel (stødt)1 tsk
-
Citronsaft1 tsk
Skræl og hak de vaskede æbler. Den resterende frugtvægt vil være omkring 1,5 kg, hvilket er præcis, hvad opskriften angiver. Skær æblerne i tern og kom dem i en gryde. Tilsæt lidt vand, ca. 50 ml, og kontroller, om stykkerne frigiver nok saft af sig selv, så der ikke er behov for yderligere væske. Tilsæt lidt mere vand, mens æblerne koger. Kog i 20 minutter under omrøring, fra det øjeblik de koger.
Blend æblerne, men ikke helt, så der stadig er nogle umønstede stykker tilbage.
Sæt gryden tilbage på komfuret og tilsæt sukker, kanel og citronsaft. Citronsaften fungerer som konserveringsmiddel og kan erstattes med halvdelen af citronsyren. Rør forsigtigt rundt og lad det koge i ca. 5-10 minutter fra det øjeblik, det koger, under omrøring af og til for at forhindre, at marmeladen sprøjter.
Hæld varmt vand i bunden af glassene og varm dem op i 3 minutter ved normal varme. Hæld æblemarmeladen i glassene, luk lågene med kogende vand, og lad dem køle helt af.
- 1 time og 20 minutter
- 245 kcal
- 536
- 40 minutter
- 247,1 kcal
- 608
- 45 minutter
- 181,4 kcal
- 441
- 45 minutter
- 0 kcal
- 258
- 15 minutter
- 265 kcal
- 2412
- 50 minutter
- 0 kcal
- 469
- 35 minutter
- 0 kcal
- 643
- 50 minutter
- 0 kcal
- 338