Æblemarmelade med kakao til vinteren - en opskrift på topping og lagdeling med trinvise fotos

Chokolade-æblemarmelade kaldes også hjemmelavet Nutella på grund af dens tykkelse og fyldige smag. Ved første øjekast ligner det æblemarmelade med rigtig chokolade. Og den kan opbevares lige så længe som enhver anden marmelade i spisekammeret.

Næringsværdi pr. portion

156,6 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 37,9 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 10 minutter
Tid i køkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Æblemarmelade med kakao til vinteren

Ingredienser

Portioner

Æbler

1 kg
Sukker

500 G
Kakaopulver

30 G
Smør

100 G

Forberedelse

Trin 1

Skræl og fjern kernehusene fra æblerne, skær dem i både, og vej dem først derefter. Skær dem i tynde skiver, eller riv dem groft, hvis det er mere bekvemt. Kom frugten i en gryde, tilsæt sukkeret, og rør rundt. Lad det stå i 30 minutter, så æblerne kan frigive deres saft. Skru derefter ned for varmen, og lad det simre, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 2

Kog uden låg under omrøring i cirka 20 minutter. Rør af og til for at sikre jævn varme.

Trin 3

Blend æblerne med en stavblender for at gøre blandingen mere homogen.

Trin 4

Tilsæt straks kakao og smør, bland forsigtigt.

Trin 5

Varm op ved laveste varme under konstant omrøring med en spatel i 5 minutter.

Trin 6

Æblemarmeladen med kakao er klar. Hæld den i steriliserede glas og luk lågene. Opbevares køligt eller i køleskabet, da kakaoen kan ødelægge marmeladen ved stuetemperatur.

Vælg sødere æbler til denne opskrift. Du kan også bruge skrællerne for at undgå at spilde denne værdifulde frugt. Tilsæt lidt sukker til skrællerne, hæld kogende vand over dem, dæk til og lad dem trække i 3-4 timer. Si for at lave en lækker kompot fyldt med vitaminer og mineraler.

Lignende opskrifter