Æblemarmelade med aronia, mandariner og valnødder
Tilsætning af aroniabær til æblemarmelade vil ændre dens farve og gøre den rødere. Mandarinen vil give den sin unikke aroma og vitaminer. Æbleskiverne vil være tætte og bløde, som marmelade, hvilket giver marmeladen en særlig elegance.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Sort aronia500 G
-
Æbler1 kg
-
Valnødder250 G
-
Sukker1 kg
-
Mandarin2 stk.
-
Vand400 ml
Halvér æblerne, fjern kernehus og stilke, og skær dem i skiver. Skræl mandarinerne, skær dem i tern, og kom dem i gryden sammen med æblerne. Tilsæt 3-4 spiseskefulde sukker pr. portion, baseret på den samlede mængde, rør rundt og lad det trække i 15 minutter.
Bland 1,5 kg sukker med vand pr. portion og varm det op over ilden, og kog derefter i ca. 3 minutter.
Hæld den varme sirup i frugten, rør rundt, og bring det i kog ved høj varme.
Skru derefter ned for varmen og kog i cirka 1 time.
Tilsæt grofthakkede valnødder til den resulterende marmelade og kog i yderligere 20 minutter.
Æblemarmeladen med aroniabær og nødder er klar. Hæld den i steriliserede glas og luk den. Pak den ind, afkøl til stuetemperatur og opbevar den i spisekammeret.
- 50 minutter
- 0 kcal
- 401
- 1 time og 5 minutter
- 192,1 kcal
- 255
- 20 minutter
- 53,9 kcal
- 881
- 30 minutter
- 0 kcal
- 238
- 1 time
- 0 kcal
- 274
- 50 minutter
- 233,4 kcal
- 503
- 1 time og 10 minutter
- 238,5 kcal
- 384
- 3 timer og 20 minutter
- 132,8 kcal
- 1876