Æblemarmelade i skiver "Amber"
Den delikate ravfarvede farve i marmeladen fremkalder barndommens nostalgi. Desserten har en blød æblearoma med en smeltende tekstur af frugtskiver. Det er især dejligt, at denne opskrift ikke kræver sterilisering; du kan blot bruge rene beholdere til opbevaring.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler1 kg
-
Sukker1 kg
Skær de vaskede æbler i skiver på cirka 6-7 mm, så de ikke går i stykker.
Drys sukker over, dæk med låg og lad det trække til om morgenen.
Bland det hele godt sammen og sænk æbleskiverne ned med en ske. Æblerne vil blive mere elastiske og møre. Sæt panden over middel varme for at forhindre dem i at falde fra hinanden. Steg i 2-3 minutter, sluk for varmen og lad det køle af. Rør ikke rundt eller dæk til.
Gentag processen én gang til, indtil siruppen tykner, og æblerne bliver faste og marmeladelignende. Køl helt af, lad den stå på komfuret, og kog den for tredje gang, indtil den ønskede tykkelse er nået.
Hæld marmeladen i 1-liters glas og luk dem. Vend lågene på hovedet og lad dem stå i 24 timer. Du kan springe steriliseringen over for denne marmelade; skyl blot glassene med bagepulver under varmt vand. Den store mængde sukker forhindrer lågene i at eksplodere.
Se bare hvor smuk og glitrende denne delikatesse bliver. Gæster, der modtager denne marmelade, vil blive henrykte.
- 40 minutter
- 233,4 kcal
- 373
- 1 time og 25 minutter
- 120 kcal
- 241
- 35 minutter
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 time og 20 minutter
- 245 kcal
- 536
- 55 minutter
- 0 kcal
- 242
- 30 minutter
- 238 kcal
- 2189
- 50 minutter
- 0 kcal
- 367
- 1 time og 20 minutter
- 0 kcal
- 418