Æble-, appelsin- og citronmarmelade – en opskrift på topping og lagdeling med trinvise fotos

Citrusfrugter komplementerer perfekt enhver frugtsmag i desserter. Ved at bruge æble som base for marmelade kan du fuldt ud nyde smagen og fremhæve den eksotiske og forfriskende aroma af citron og appelsin. Denne marmelade kan bruges i alle slags sandwich og bagværk.

Næringsværdi pr. portion

153,8 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 37 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 45 minutter
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Æblemarmelade med appelsin og citron

Ingredienser

Portioner

Æbler

600 G
Orange

1 stk.
Citron

1 stk.
Sukker

1 kg
Citronsyre

2 G

Forberedelse

Trin 1

Riv æblerne, skræl dem og fjern kernehusene, på et mellemstort rivejern. Riv appelsin- og citronskallen på et fint rivejern. Skær citrusfrugterne i kvarte, og skrab pulpen ud, som vi derefter river i tilfældige stykker. Kom det hele i en stor skål med kant.

Trin 2

Blend med en stavblender, indtil det er glat og fri for rester. Tilsæt sukker og bland grundigt.

Trin 3

Varm op ved svag varme, indtil det koger. Tilsæt citronsyre, skru ned til middel varme, og lad det simre i 30 minutter, indtil det tykner. Rør ofte, og skum eventuelt skum af.

Trin 4

Vask glassene med opvaskemiddel, fyld dem med vand, og varm dem op ved 200 grader Celsius i 10 minutter. Hæld blot kogende vand over lågene, og lad dem stå, indtil vandet er afkølet. Fordel derefter æble-, appelsin- og citronmarmeladen i glassene, og luk dem.

Brug en si

Hvis din blender ikke virker, og du ønsker den mest jævne og luftige marmelade, kan du blot si den gennem en si. Dette vil også fjerne eventuelle hårde stykker skal eller kerner, der ved et uheld er kommet i blandingen under tilberedningen af desserten.

Lignende opskrifter