Æble- og hindbærmarmelade til vinteren
Hindbær- og æblemarmelade har en livlig bærsmag. De frugtagtige noter er knap mærkbare. Æblernes primære formål i denne marmelade er at fungere som en base, der fortykker siruppen. Denne kombination hjælper dig også med at spare mange penge, hvis du køber hindbær til marmelade.
- Proteiner: 0,6 g
- Fedtstoffer: 0,2 g
- Kulhydrater: 70,4 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Hindbær1 kg
-
Æbler1 kg
-
Sukker2 kg
-
Vand100 ml
Skræl og fjern kernehusene fra de vaskede æbler, skær dem i tynde skiver og læg dem i en gryde. Sorter hindbærrene for at fjerne eventuelle ødelagte eller insektmærkede hindbær, men vask dem ikke. Tilsæt hindbærrene og vandet til gryden.
Drys halvdelen af sukkeret over, ryst gryden for at sikre, at det når bunden og er jævnt fordelt. Lad blandingen stå i 5 minutter, så æbler og hindbær kan frigive deres saft.
Rør fra bund til top, indtil sukkeret er delvist opløst.
Tilsæt det resterende sukker og bland igen.
Kog marmeladen ved svag varme under konstant dampning i cirka 30 minutter. Når der dannes skum, skummes det af med en spatel eller et stykke køkkenrulle, der lægges på overfladen.
Æblemarmelade med hindbær Den er klar. Hæld i glas, luk eller dæk med husholdningsfilm, og sæt dem i køleskabet, når de er afkølet.
- 40 minutter
- 263,4 kcal
- 739
- 25 minutter
- 0 kcal
- 284
- 40 minutter
- 233,4 kcal
- 373
- 40 minutter
- 0 kcal
- 283
- 45 minutter
- 153,8 kcal
- 984
- 1 time
- 265 kcal
- 507
- 35 minutter
- 0 kcal
- 267
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 392