Brownies uden smør >>> opskrift med vegetabilsk olie og trinvise fotos

Chokoladebrownie har været en af de mest populære desserter verden over i mange år. Denne kakaoholdige kage har en fyldig smag og en glat tekstur, hvilket er grunden til, at den har så mange fans. Derfor er det bestemt værd at prøve at lave den derhjemme i en række forskellige variationer: klassisk, smørfri, mager, æggefri og mere.

Næringsværdi pr. portion

432,3 kcal

Proteiner: 5,9 g
Fedtstoffer: 26,1 g
Kulhydrater: 41,3 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 45 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 16

Opskrift med trinvise fotos

Chokoladebrownie uden smør

Ingredienser

Portioner

Til fyldning

Sukker

125 G
Kakao

60 G
Mælk

220 ml
Vegetabilsk olie

80 ml

Til kiksen

Æg C1

2 stk.
Sukker

90 G
Salt

1 klemme
Vanillin
Mel

170 G
Soda

1 tsk
Eddike

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

For at forberede fyldet hældes sukker i en skål, tilsættes kakao og alt blandes.

Trin 2

Hæld mælk og vegetabilsk olie i denne blanding og bland indtil den er glat.

Det er bedst at bruge lugtfri vegetabilsk olie, så desserten ikke har en stærk smag eller aroma.

Trin 3

For at lave kagen, slå æggene ud i en skål. Det er bedst at bruge æg ved stuetemperatur.

Trin 4

Tilsæt en knivspids salt, sukker og vanilje til æggene. Pisk derefter alt sammen.

Trin 5

Så slukker vi sodavanden med eddike og tilsætter den til dejen.

Trin 6

Tilsæt det forsigtede mel her og bland det hele.

Trin 7

Tilsæt halvdelen af fyldet til den resulterende dej. Ælt derefter dejen, indtil den er glat.

Trin 8

Smør en silikoneform med smør, drys let med mel og hæld chokoladedejen i den.

Sæt bradepanden i en forvarmet ovn ved 180 grader i midterste rille i 15 minutter.

Trin 9

Efter 15 minutter tages den ud, laves huller i den, og resten af fyldet hældes i. Sæt derefter tærten tilbage i ovnen ved 180 grader Celsius i 5 minutter.

Trin 10

Vi tager den færdige tærte ud og skærer den i stykker.

Brownien bliver meget blød og sød, selv uden chokoladeOg takket være dens delikate konsistens smelter desserten i munden.

Lignende videoopskrift - Brownie-opskrift med vegetabilsk olie

Denne opskrift er måske en af de hurtigste til at lave chokoladebrownies. Alle ingredienserne er let tilgængelige og kan findes i ethvert køkken.

Et særligt højdepunkt i videoen er den visuelle demonstration af hvert trin, som vil beskytte dig mod at begå fejl i tilberedningen af denne legendariske dessert.

Råd

For at opnå den perfekte browniedej, brug ingredienser ved stuetemperatur. Prøv at tage dem ud af køleskabet tidligt, så de når 22-23 grader Celsius (72-73 grader Fahrenheit).
Brug kakao af høj kvalitet. Hvis du beslutter dig for at lave brownies med chokolade, så vælg et velrenommeret mærke. Du kan også blande flere typer kakao for en fyldigere smag.
For at undgå at brownies smuldrer, når de skæres, skal de køle helt af. Køl først desserten ned til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i et par timer.

Opbevaring

Hvis du vil nyde desserten senere, kan du opbevare den i køleskabet i en tætlukket beholder. Du kan også fryse brownien, men tø den langsomt op i køleskabet. Det er bedst at servere kagen, når den har hvilet ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

Lignende opskrifter